即食雞胸肉第一品牌：背靠山東“雞肉大王”，銷量突破1.8億包

隨著人們健康飲食觀念的逐漸加強，國內輕食代餐行業蓬勃發展。艾媒諮詢資料顯示，去年市場規模同比增長95。6%。預計2022年這一數字將會達到1200億元。星巴克、瑞幸、麥當勞、盒馬等企業紛紛入局，一大批輕食新消費品牌也如雨後春筍般湧現，例如王飽飽、鯊魚菲特、田園主義等。

優形（ishape）

同樣是其中的佼佼者。這是鳳祥股份於2017年推出的即食雞胸肉品牌，旗下擁有沙拉雞胸肉（烏龍肉桂味、新奧爾良味、燒烤味、煙燻味、辣椒炒肉味）、雞胸肉蛋白棒、一口不忍腸等產品。今年還推出了雞胸肉炒飯、雞胸肉午飯肉、雞胸肉薯片等全新產品，以及低脂雞胸肉腸&丸等多場景常溫單品。

簡單介紹一下，鳳祥股份始建於上世紀90年代，總部設在山東聊城，是一家集種禽繁育、飼料加工、肉雞飼養、屠宰分割、禽肉熟製品生產加工於一體的現代化大型食品企業集團。2020年7月，成為中國內地第一家在香港上市的全產業鏈雞肉食品公司。

鳳祥是中國肉雞行業第一個建立起從農場到餐桌的全產業運營體系，每年屠宰1。6億隻雞。從種雞場、孵化場、養殖場，到屠宰加工廠、飼料加工廠等，公司擁有自有完整產業鏈，實現從養殖、加工、運輸到終端消費的全程質量控制。除此之外，在東京、上海、陽穀三地設有研發中心。

作為中國最大的白羽肉雞出口商及雞肉食品零售企業，與百勝中國、麥當勞、羅森、7-11、全家等大型連鎖集團均已建立合作關係，常年向日本、韓國、馬來西亞、新加坡、歐盟等國家和地區供應多種優質雞肉製品。

依託強大的供應鏈以及研發優勢，五年前，鳳祥股份透過挖掘年輕人健身輕食的需求，將消費者過去因“又老又柴”而不喜歡吃的雞胸肉，開發成為口感美味、低脂健康的優形系列產品，開創了即食雞胸肉這一全新品類，並連續五年成為國家隊運動員備戰保障產品。

從一開始，品牌就積極探索線上線下零售模式。進駐天貓、京東等頭部電商，在70多個重點城市進行線下佈局，覆蓋了超過5萬家的便利店與精品商超。與此同時在營銷上下足功夫，邀請萬茜、許魏洲、李現等明星擔任代言人，並開展一系列直播帶貨和種草活動，迅速打響知名度。

去年，鳳祥股份實現營收44。17億元，同比增長13。2%，為近5年新高。深加工雞肉製品已是公司收入頂樑柱，優形系列產品期內實現收入4。89億元，同比大增111。8%，在新零售業務的佔比上升到51。6%，撐起半壁江山。截至目前，優形即食雞胸肉產品累計銷量已突破1。8億包。

優形雞胸肉低脂肪高蛋白健身代餐

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看似一片向好，不過受到玉米、豆粕等原材料價格上漲導致飼料成本增加，消費需求下降的影響，去年鳳祥股份淨利潤同比下滑66。65%至5091萬元，今年上半年淨虧損0。71億元。優形品牌取得銷售收入1。87億元，同比下降21。5%。如今賽道上聚集眾多參與者，消費者可選擇的輕食代餐種類越來越多，挑戰自然越來越大。

誰也沒料到的是，受到兄弟企業祥光銅業破產重整的拖累，鳳祥股份竟然走到被迫賣身的地步。創始人劉學景經營近三十年的心血，就這樣拱手讓人了。而被太盟亞洲接盤之後，未來將何去何從，還有待時間觀察。