家常吐司麵包，加入少許葡萄乾，好吃又營養

曾經有一段時間在家中待了漫長時間，那會在家總想著吃麵包且只能做些麵餅或者包子來解饞，畢竟不是所有的農村都有面包店的。

而那段時間裡想吃麵包的念頭也是相當的強烈，一念之下便買了個麵包機，甚至還跟一個做麵包的同學請教了一番，畢竟一個好吃的麵包在印象中都不是那麼容易做的，而我同學教了我比較簡單的做法，成功率也是極高的，味道和口感也不比麵包店的差，所以今日要重溫一下這葡萄吐司麵包的味道，想學就一起來。

【葡萄吐司麵包】

【所用材料】高筋麵粉（麵包專用粉），黃油，酵母，雞蛋，純奶

【製作步驟】

第一步：做麵包的話家中有面包機是一件非常之方便省時省力的事情哦！那麼使用麵包機來製作的話首先把麵粉倒進去，接著再把純奶也給倒進去，緊接著在麵粉中弄個小坑放入酵母粉。

第二步：啟動麵包機和麵功能之後大概八到十分鐘左右，開啟蓋子放入已軟化的黃油（不是融化），蓋上蓋子繼續啟動和麵，和麵功能前後共啟動三次即可開蓋檢視麵糰是否出膜，做麵包的麵糰必須要出膜麵包才好吃。如果沒有面包機的親和麵後面團要稍微比較溼，摔打抓揉是出膜的必經之路，這比較消耗體力些。

第三步：麵糰從麵包機裡取出揉按大概十來二十分鐘之後放進盤中，另外烤箱內放入一杯溫熱水，隨後把麵糰也一併放進去啟動發酵功能，如果沒有發酵功能就啟動最低溫外加一杯水，待麵糰發至比開始的狀態大兩倍時就可以了。接著取出來加入葡萄乾稍微揉按幾分鐘後切出六等分揉圓，把保鮮膜給蓋上醒它十五到二十分鐘。

第四步：醒發好的麵糰按扁排氣，來回摺疊排氣後用擀麵杖擀成牛舌狀，隨後由下至上的將去捲起，其他的麵糰統一操作，然後把每個卷好的麵糰放入模具中醒發，當面團都醒發變大之後即可啟動烤箱，烤制溫度要按烤箱脾氣自行調節，烤至表面上呈現焦黃或金黃色就可以出爐了。

奶香十足且鬆軟可口的葡萄吐司，早上配著吃妥妥的！

【製作小提示】

1 親們要根據以上的步驟來操作，另外黃油是要在常溫下軟化才使用，並非加熱融化，這裡一定要區分好，畢竟會有不一樣的效果呢！

2 烤制的時候必須要多觀察一下面包的情況，表面烤制上色快就要將溫度調低，相反比較慢的話就稍微調高一點點即可。