入冬常給孩子喝這湯，鮮美好喝易消化，孩子愛吃長得高

入冬常給孩子喝這湯，鮮美好喝易消化，孩子愛吃長得高。

天氣越來越冷了，我們江蘇人跟南方人不一樣，天天要喝湯，我們這裡只有天冷才天天愛喝湯，天冷喝湯的好處就是暖和，暖胃又暖身，一碗湯水下肚，全身就暖和起來了。久煮的老火湯我們只能少喝，但簡單鮮美的快手湯羹我們可以天天喝，不要認為快手湯羹就只能做成素的，其實簡單快手的湯羹我們可以做成有葷有素的美味湯羹。像鯽魚湯、魚丸湯、牛丸湯、肉絲湯、牛肉片湯、肉圓湯和三鮮湯，這些都是簡單快手的，十五分鐘就能上桌的湯羹。

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今天要跟大家分享的是豆腐魚湯，一道

簡單又

快手的湯羹，豆腐吸收了鮮美的魚湯，非常的嫩滑爽口，魚肉細膩入味，魚湯鮮美好喝。

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【豆腐魚湯】

材料：鯽魚1條、豆腐250克、姜2片、小蔥1根、料酒3湯匙、白胡椒粉少許、鹽3克、香菜少許

做法：

1。準備食材。

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2。豆腐清洗乾淨瀝乾水分放案板上切成小塊。

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3。熱鍋中倒入食用油加熱，煎魚的話一定要熱鍋熱油下鍋。

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4。放入

鯽魚煎至表面焦黃，洗好的

鯽魚表面有水分，可以用廚房用紙把表面的水分吸一下再下鍋。

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5。鍋中放入薑片和小蔥。

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6。鍋中放入三湯匙料酒。

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7。鍋中加入二碗開水大火煮開，轉小火燉八分鐘。燉魚湯的話一定要用開水下鍋，這樣燉出來的湯才是奶白色的。

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8。鍋中放入豆腐塊並加三克鹽大火煮開。

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9。轉小火再燉五六分鐘。

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10。鍋中撒入少許白胡椒粉蓋上蓋子燜二三分鐘即可，出鍋撒上少許香菜葉。燒魚湯沒加過胡椒粉的可以加點試試，可以很好的去除魚腥味，並給魚湯提鮮。

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美味的豆腐魚湯就做好了。

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