豆渣豆沙卷，軟糯又好吃，誰吃誰知道哦！

想必大家都喝過豆漿吧，喝完豆漿之後，裡面會留下豆渣，豆渣雖然細膩，但是沒有人想喝。那麼今天小編就介紹一道用豆渣做的美食，豆渣豆沙卷。你有沒有吃過這道美食嗎？這道美食不僅軟糯，而且還很好吃，下面我們就一起來看一下它的具體制作方法吧，首先我們準備，麵粉500克，豆渣和漿250克，發酵粉5克，紅豆沙餡適量。首先我們準備喝完豆漿剩下的豆渣和豆漿，找一個乾淨的容器放在一起。

然後在豆渣和豆漿中加入發酵粉，並用溫水化開溫水化，化開發酵粉之後，加入適量的麵粉，和成光滑的麵糰，然後蓋上容器的蓋子或者是一層保鮮膜，進行靜置發酵。

麵糰靜置發酵至兩倍大的時候，便拿出來進行輕壓排氣，然後將豆沙餡兒準備好，這裡哦用的時候現成買的，然後將豆沙餡放入一個乾淨的容器當中。

將麵糰輕壓排氣後，用擀麵杖擀成一個厚約0。7釐米的大片。將面片塗上準備好的豆沙餡，要塗抹均勻哦，然後將面片兒捲起，捲起之後蓋上一層保鮮膜，再靜置發酵20分鐘左右。

然後將面卷放到蒸屜裡，準備一口鍋，將鍋中放入適量的清水，起鍋燒水，水開之後把籠屜放在鍋上面，然後蒸大約13分鐘左右即可。

面卷蒸好之後，胖胖的非常可愛，蒸好面卷兒之後，不要立即開鍋關火，稍微等三四分鐘之後再揭蓋兒，這樣可以防止塌陷，揭蓋之後將面卷切開，就可以使用了。