花甲涼拌著吃也不錯，這樣做，鮮嫩美味，吃多也不胖，吃好不硌牙

花甲涼拌著吃也不錯，這樣做，鮮嫩美味，吃多也不胖，吃好不硌牙！時間過的真快呀，就到了一年的夏天，在夏天的時候有很多的蔬菜瓜果上市，可以用這些食材做出不同的美食，同時也有很多的海鮮出現在了人們的眼前，受到了很多吃貨們的歡迎，要吃到海鮮，它平時的價格都是不怎麼便宜的，但是他們的肉質鮮嫩，脂肪含量少，吃了也不會長胖，所以說有很多的女孩子們也都是比較喜歡吃海鮮的，海鮮的種類是多種多樣的，非常昂貴的，所以說有很多人吃不起，不過也有一些海鮮，他們的價格便宜，平常的老百姓都是可以吃得起的，就比如說我們生活中比較常見到的一些魚小龍蝦，花甲，海螺等這些海鮮。

今天我們來給大家分享的這個海鮮，就是花甲。花甲的製作方法有很多，而且在夏天也是比較受歡迎的一種海鮮，經常會把它放到鍋裡面炒著吃，不過除了這個方法之外也有一些其他的方法，今天我們來給大家分享的花甲是涼拌花甲，酸爽美味口感吃起來也是非常不錯的，而且這個涼拌花甲，它在製作的時候方法也是比較簡單的，接下來我們就來給大家分享一下這個涼拌花甲的製作方法吧。

首先需要準備好製作涼拌花甲時，所用到的食材有：花甲500克，香油10毫升，白醋15毫升，醬油15毫升，白砂糖6克，食用鹽5克，雞粉三克，大蒜四瓣，蔥一根，紅辣椒20克，生薑15克。

接下來先把準備好的花甲先清洗一下，準備一個大點的盆在裡面放入適量的清水，還要在裡面放入一些食用鹽，攪拌均勻之後把準備好的花甲放到水裡面浸泡兩個小時以上。

在浸泡的過程中中間每隔一小時要把它攪拌一次，這樣就可以有效的讓花甲自動把它裡面包含的一些泥沙給吐出來了，這樣洗洗過的花甲是非常乾淨的，吃起來也沒有泥沙，硌牙的感覺。

接下來要把準備好的生薑切片大蒜和紅辣椒把他們清理一下，剁碎蔥切成蔥花之後放在一邊備用。

好好的發展，撈出來之後用清水再衝洗一遍，沖洗乾淨之後把它和生薑放在一起，然後再放到煮開的開水裡面，等待兩分鐘，等鍋裡面的花甲開口的時候，把這些花甲全部都撈出來，放到涼白開水裡面浸泡兩分鐘左右。

再把這些準備好的花甲撈出來控幹水分，準備一個大一點的碗，把準備好的大蒜和紅辣椒放到這個大的碗裡面再加上準備好的食用鹽，白砂糖和雞粉。

在裡面加上準備好的白醋，醬油和香油，在用筷子把它們攪拌均勻之後，做成調味料汁，接下來要把這樣準備好的調味料汁倒進裝有花甲的容器裡面。

再把它充分的攪拌均勻之後，上面撒上一些蔥花點綴就可以了，這樣一道美味的涼拌花甲就製作完成了。

做成之後可以讓調味料汁把這樣的花甲多醃製一會兒，吃起來會更加的入味美味。