有這個小習慣，家裡油壞得更快，得癌風險蹭蹭漲

俗話說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。

其中，油作為烹飪的必備材料，重要性毋庸置疑。

為了健康，大家往往會更關注買哪種油、每次用多少……

殊不知，一些用油習慣也會影響身體健康！

一個用油習慣，讓你家油壞得更快！問大家個問題：你們家的油壺多久洗一次？估計很多人很久才洗一次，甚至有人從來沒想過要洗油壺。看到這，你該明白了，這個習慣就是——不定時清洗油壺。

圖源：壹圖網

這個習慣看起來雖然不起眼，卻會給健康帶來了極大的隱患！此前，相關研究人員分別對新老油壺進行檢測，結果發現：老油壺的油垢和殘油發生油脂氧化和酸敗的程度，遠遠高於新油壺！更可怕的是，發生酸敗的食用油可能會產生讓人聞風喪膽的致癌物。如果把新買來的油直接倒進被汙染的老油壺，可想而知，新買的油發生變質的危險倍增。而且，一旦把這些氧化的油脂進行加熱，所產生的油煙，含有很多可怕的致癌物，長期吸入可誘發肺組織癌變。直接被傷害的，就是家裡掌廚的！總之，油壺長期不洗，全家老小健康都會受影響。接下來，給大家支幾招，油壺用得更放心——健康使用油壺，注意這3點1、多久清洗一次好？為了健康，建議大家至少保證每月清洗一次油壺。而且，在使用油壺的時候，每次加油別加太多，油壺中的油的存量最好不超過一個星期的用量。

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2、到底該咋洗？一般來說，用清水或者洗潔精都可以洗。此外，再教大家一個洗油壺的小妙招——材料：淘米水、白醋、一支奶瓶刷（用牙刷也行）。方法：首先用淘米水倒入油壺，蓋緊蓋子使勁晃動，持續3~5分鐘；待大多數油垢鬆動，將淘米水倒掉；接著倒入少量白醋，用奶瓶刷刷洗每個角落。如果是特別頑固的油垢，可能需要小蘇打的幫助，小蘇打呈弱鹼性，能讓油分解成可溶於水的鹽和醇。

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3、選啥材質的油壺更健康？市面上常見有塑膠油壺和玻璃油壺，更推薦大家選擇玻璃材質的油壺。因為玻璃材質在溫度較高的環境下更穩定，塑膠在高溫環境下容易分解產生有害物質，並且玻璃油壺更容易清洗。說完油壺，再說說大家都很關心的用油問題！食用油這樣挑，吃得更健康很多人一去買油就犯愁：生油、菜油、大豆油、芝麻油、玉米油、橄欖油、葵花子油、亞麻子油、茶油……不就一瓶油嗎，咋那麼多兄弟姐妹啊？別說掌握各種油的特點和作用了，光記個名稱都夠嗆。別慌！養生君已經把這些油的老底摸得清清楚楚，一張表給你整得明明白白滴▽

對了，每類油所含的脂肪酸型別不同，若獨寵一種，會對健康不利。建議大家可以多備幾種油，經常換著吃。

（養生每日推送）