砂糖橘很上頭，炫到停不下來？小心變身“小黃人”

要說今年過年最讓人上頭的食物，那絕對是砂糖橘莫屬了~大家好像都擁有了炫砂糖橘的“魔力”，並且是論筐的那種。

那麼，問題來了，春節“頂流”水果——砂糖橘到底為何如此讓人上頭？

砂糖橘含有豐富的維生素C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。砂糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症狀，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結，防治便秘。

冬季是一個吃橘子的季節，春節期間聚在一起，砂糖橘正好上線。砂糖橘果肉爽脆、汁多、化渣、甘甜、無籽，老少皆宜，而且很容易剝皮，小孩子也可以自己剝來吃。吃後沁心潤喉，耐人尋味。

當然了，任何食物吃太多總是不太好的，砂糖橘也不例外。因為，砂糖橘吃多了會使面板變黃，這種現象是“高胡蘿蔔素血癥”。

高胡蘿蔔素血癥，又稱柑皮症，是由於過多食用胡蘿蔔素含量豐富的食品而引起的面板黃染症。面板黃染而鞏膜不黃染是最重要的特徵，無自覺症狀，如無基礎疾病，不需特殊治療，停用胡蘿蔔素含量豐富的食品後，短期內可自行消退。所以剋制住吃橘子的慾望，“小黃人”短期內即會恢復如初。

食用砂糖橘有大講究

（1）吃橘子不丟橘絡。橘絡中含有一種叫做蘆丁的維生素，中醫認為，橘絡甘、苦、平。歸肝、脾經。能通絡，理氣，化痰。

（2）感冒傷風者不宜多食。橘子在中醫上講屬熱性，有生髮的作用，橘皮確有止咳化痰的功效，但橘肉反而生熱聚溼生痰。

（3）橘子和蘿蔔不同食。同食用會誘發甲狀腺腫。除了蘿蔔外，也不能與牛奶同食，否則橘子中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響吸收，嚴重的還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因此，應在喝完牛奶一小時後進食橘子。

（4）糖尿病患者不宜多食。砂糖橘糖分含量在10％左右。糖尿病人在血糖控制在正常指標範圍內時，是可以適量吃點沙糖桔的，但對於病情尚未控制好的糖尿病患者或血糖較高的病人來說最好不要吃。

單位：濟南市疾控中心

作者：尹士平、劉佳莉

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