照燒雞腿要美味，還是得這樣吃才滿足

雞大腿怎麼做

照燒雞腿這道菜，如果做得好，一但擺上桌，一定是老少喜愛分外搶眼，今天和大家一道，用一種最簡單的方式，來完成這道菜的製作。

By 靜媽de廚房

用料

雞琵琶腿 2個

料酒 3勺

鮮姜 1小塊

小蔥 2根

胡椒粉 少許

照燒醬 3勺

生菜葉 3-4片

生抽 1勺

清水 半小碗

白芝麻 少許

做法步驟

1、準備兩隻雞腿

2、將雞腿放在菜板上，用刀切開，將骨頭取出

3、用竹籤在雞皮上扎眼，每隻雞腿扎十餘個眼即可

4、把處理好的雞腿放入碗中，薑切片，小蔥切段，一起放入碗中

5、倒入料酒，加入胡椒粉

6、戴上手套揉捏均勻，醃製十分鐘

7、照燒醬放入碗中

8、加入生抽

9、平底鍋刷上油

10、把醃製好的雞塊平整的放在鍋中

11、翻面

12、用鍋鏟按住，使其受熱均勻

13、待雙面煎黃後，倒入料汁，加入雙倍清水調勻，倒入鍋中，蓋上蓋子，小火收汁

14、起鍋後放在菜板上切成條，盤底鋪上生菜

15、用刷子把鍋中的料汁刷在肉塊上

16、怕上白芝麻，開吃

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