溫州人為什麼愛吃校門口“髒亂小”的泡泡？少年時光一去不復返

還記得上學時，每天口袋裡就那麼一丁點的零花錢卻都被學校門口的泡泡“騙了去”， 但是那金黃酥脆的口感和兒時的味道 ， 都值得我們回味到現在 ！

這家泡泡開在

實驗中學和廣場路小學中間

的府前街泡泡，在這開了有

十一年了！

每天放學後，陸陸續續的學生到來，

小店不大隻有5+㎡、2張小桌子，

所有食材都提前串好在冰箱裡，自己拿著小框子選擇。

選好食材後，把小籃子交給老闆後就可以在位置上靜靜等待啦。只見老闆將食材一個個放入油鍋裡，隨即就是

一頓噼裡啪啦的滾油聲。

等食材都炸好後，再刷上秘製的醬料！

一份溫州特色泡泡就出爐啦！

“泡泡的煙火氣，你看”

炸土豆片

老闆說炸土豆片是店裡的爆款，有些人一次拿個好幾串不帶猶豫的。我們喜歡叮囑老闆炸久一

些，炸到“外酥裡嫩”

。蘸上秘製的醬料，趁熱一口吃下，

鹹、辣、香、脆，四味俱全，那一瞬間腦子放空。

澱粉腸

誰的童年沒有澱粉腸的身影！自帶香甜味的澱粉腸炸過之後，那

焦脆的口感絕了

，一定要趁著餘溫沾上秘製調料，然後請直接嗷嗚一大口，小時候的味道沒錯了

裡脊肉

裡脊肉還是一如既往的好吃，薄嫩的肉片邊邊上帶著一點點焦脆的口感，小編就是喜歡這種

純肉不裹粉的感覺，吃起來過癮。

毛肚

店裡還有特色的毛肚，不過小編不大推薦大家點，油炸後的毛肚偏老，要嚼好久才行，淺嘗之後只能感慨一句，

毛肚還是適合在火鍋裡！

雞骨

雞骨可是泡泡店的必點菜之一，可以說在溫州的，

沒有雞骨的泡泡店，就不是一家合格的泡泡店。

油炸後的雞骨！酥脆的表皮，鮮嫩的肉質，不蘸醬就已經很好吃了，更別說蘸醬油醋了。一口下去，

肉和脆骨相融，脆嫩緊實

，簡直絕配！

四季豆

“ 四季豆，就是我們童年裡的味道。“素菜對炸串功力和醬料味道是種考驗，

炸到酥脆有汁，卻又沒有蔬菜的青澀味。

也不能炸太乾，沒有汁水感。刷的醬料被充分吸收，泡泡店好不好吃，

一串四季豆入口就知道。

年糕

對於無肉不歡的小編來說，這裡的炸年糕深得我心，最愛脆脆的表皮，咬開裡面，

年糕軟糯無比，淋上醬料超級入味

，相當的滿足！

包菜

來一趟不吃炸包菜等於白來！每次看到包菜在鍋裡滋啦滋啦好像炸開了花一樣，都是一種

視覺和嗅覺的享受。

那天天氣很熱，來到的時候太陽正好下山，看著旁邊因為放暑假空無一人的學校，突然想起了自己的初中。

現在回想那段時光，那麼近又那麼遠。

現在我們都已經紛紛離開學校踏入職場了，以前總嚷嚷著要長大現在也實現了。但挽著好朋友的手放學一起順路回家的那段時光卻

回不去了。