這菜農村人拿它餵鴨子，城裡人花錢也難買，渾身是寶，烙餅吃真香

導語：這菜農村人拿它餵鴨子，城裡人花錢也難買，渾身是寶，烙餅吃真香

每年七月，農村這種野菜遍地都是，樂壞了農村養鴨子的農民，這可是給他們省了一筆飼料錢呀！因為鴨子最愛吃這種野菜。其實這種野菜渾身是寶，城裡人住高樓大廈，早出晚歸，很難到農村去採一次野菜，想花錢買都找不到賣的。這種野菜的名字叫做“鴨跖草”，我們本地人都叫它“鴨嘴”，用來煮湯，蒸菜，烙餅都非常美味，我最喜歡用它做玉米麵早餐餅，粗糧細做，營養翻倍，別提多好吃了！下面一起來看看我是怎樣做的吧。

鴨跖草再過一陣子就會開藍色的小花，非常的漂亮，很多人都把它放到花盆裡養著觀賞。老輩人都說它是一種藥食同源的野菜，夏天多吃一些鴨跖草有很多的好處。由此可見，說鴨跖草渾身是寶一點不為過。老媽今年80多歲了，年輕的時候趕上饑荒年，經常吃鴨跖草，一次都蒸一大鍋，出鍋全家都搶著吃，今天我們做早餐餅，比蒸菜味道一點不差，下面開始製作。

菜名：鴨跖草早餐餅

【準備的食材】：鴨跖草50克，雞蛋2個，小蔥2棵，玉米麵200克

【具體制作步驟】：1：鴨跖草放到清水中加鹽浸泡5分鐘，多洗幾次，清洗乾淨，撈出瀝乾水分，切成末放進一個小盆中，打入雞蛋，放進提前切好的蔥花，加鹽，花生油，雞精，攪拌均勻，讓每一個鴨跖草均勻粘裹上蛋液。

2：攪拌均勻了，放進玉米麵攪拌均勻，看著乾溼程度，如果太乾了加少量的水，太溼了加玉米麵，直到能抓起抱成團，團成球，按成餅坯

3：做好的餅坯整齊放進盤中備用

4：平底鍋預熱加油，放進餅坯，餅坯上邊刷上一層油鎖住水分，撒上一層芝麻增香，開小火慢慢烙3分鐘翻個面，反覆這樣烙至早餐餅兩面金黃，用鏟子按壓立刻回彈，一陣陣香噴噴味道撲鼻而來，美味鴨跖草早餐餅就做好了，外焦裡嫩，隔著螢幕就能聞到香味了，真好吃呀！

這菜農村人拿它餵鴨子，城裡人花錢也難買，渾身是寶，烙餅吃真香

！別再把鴨跖草當野草了，看見抓緊吃，過一陣子開花就老了，這樣簡單一做，營養又美味！沒吃過的年輕人一定要試試做喲！如果您有鴨跖草更美味的做法，歡迎大家到下方評論區留言指點，您的每一個留言都是我前進的動力，我是鄉村榮姐，喜歡我的文章記得幫忙關注+點贊分享+收藏支援一下喲！謝謝您的支援！祝您好運

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