美食探訪 ｜ 廣東名菜順德醉鵝！4D炫酷噴火特效，好吃到舔手指！

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關於鵝肉：

都說天上的鵝肉，地上的驢肉。從古至今，國人對鵝肉的評價就很高。早在本草綱目中就有記載，“鵝肉利五臟，解五臟熱，止消渴。”鵝肉不僅比雞鴨擁有更豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，還能補益五臟，解肺熱，止咳平喘。比之其它禽類，營養比例更均衡，食用價值也更高。鵝肉的口感鮮嫩鬆軟，清香不膩。由於它柔軟的質地，也更容易被人體所吸收。

在火鍋、燒烤“橫行霸道”的今天

曾經迷戀重口味的你，是否也開始疲倦

是時候該換換口味

來試試這個風靡美食圈的“鵝”吧！

它是一道來自廣東順德的名菜

它更是上過央視舌尖上的中國

美食小編——小瓊仔

它的特點是“易醉”

去到哪，火到哪，吃過它的人都讚不絕口

而如今，它終於來到臨潁人民的懷抱啦！

一壺酒、一味醬、一碗新鮮姜蔥蒜

一口醉、滿嘴香、鵝不醉人人自醉

精選食材

這家店所用的鵝為優質“走地鵝”，這樣的鵝肉更緊實有彈性，質地細膩，口味鮮美，脂肪少！

秘製配方

秘製醬料以十幾種天然食材、藥材、香料為原料，健康美味。

工序講究

端上桌之前的鵝肉已經醃製並煸炒至5分熟了。

乾鍋煸炒姜蒜，加油爆炒出香味。

然後倒入事先醃製煸炒好的鵝，加入秘製醬料，不停的翻炒，讓每一塊鵝肉充分裹滿了秘製醬汁。

前方高能，吃貨保持鎮定

火焰醉鵝，一場視覺與味覺的盛宴

炫酷的做法，邊看邊流口水

待醬汁翻炒均勻後，便可下米酒，濃郁的酒香氣與醉鵝產生化學反應，在空氣中瀰漫著酒肉香味，讓人垂簾欲滴。

重頭戲來了~~~服務員拿著點火槍一個帥氣的點火動作，藍色的火苗兒就從鍋沿躥出來了，紅紅的烈火作用下把酒的蒸汽逼入鵝肉當中，香氣四溢！噴火的畫面，更是酷炫屌炸天！這時候，千萬別忘記掏出手機發朋友圈哦。

隨著酒精消耗殆盡，酒香漸漸滲入鵝肉裡，鵝肉完全入味，醬汁滲透其中。

終於等到了開鍋，已經餓瘋了的我們完全不顧燙口的鵝肉，一頓狂夾，場面頓時陷入了混亂。味濃肉美，吃一口滿滿是驚豔，好吃到吮指頭。

揮發後的米酒濃香不減，少了一分激烈，多了一分醇厚。鵝肉柔軟有韌性，在大火中完全吸收了秘製醬汁和米酒的濃郁鮮香，讓人根本停不下來。

越煮到最後越是帶勁，唇齒留香。無論哪個季節、無論男女老少都非常適合吃。

店址：臨潁縣集聚區荷塘柳岸（經一路東）順德醉鵝店；三環路後場路口紅綠燈向北100米路東。

電話：0395——3316999，15139537737