孩子超愛吃的雪媚娘，不用烤箱就能做，柔軟細膩，值得收藏！

有一款甜品最近是火爆朋友圈，外表像一個個大白胖子，超級可愛。第一次見它，就被它的外表所吸引，它就是雪媚娘。吃雪媚孃的時候，第一口先咬到的是Q彈爽滑的餅皮，再就是裡面的細膩的奶油，奶油裡面包裹著水果粒，口感豐富、酸酸甜甜的，愛不釋口。

像我們平常見到的雪媚娘，都是白色的。但是今天，要教大家做的是彩虹的雪媚娘。彩虹的皮相對於原味的皮，香甜可口，口感更佳的豐富。它的做法是非常簡單的，不用烤箱，也沒有多複雜的製作手法。下面，就跟我一起來學習一下彩虹雪媚孃的做法吧！

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彩虹雪媚娘

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食材準備：

雪媚娘皮：水磨糯米粉120克、木薯粉20克、澱粉15克、糖70克、牛奶200毫升、黃油50克、糯米粉50克。

餡料：動物淡奶油200毫升、糖15克、芒果。

做法步驟：

1、首先我們先來做一個手粉，將糯米粉放到鍋中，開中小火慢慢炒到微黃。或者放到微波爐裡面叮2—3分鐘。將水磨糯米粉、木薯粉和澱粉全部混合到一起，用篩子篩一下。將牛奶倒進去。用畫Z字形的手法攪拌。

2、將麵糊的碗蓋上一層保鮮膜，放到水開的蒸鍋裡面，中大火蒸20分鐘。等到蒸好之後，將麵糰碗拿出來，常溫放置不燙手的溫度，往裡面加入黃油。用刮刀進行切切，按壓混合均勻。戴上手套，將其揉至光滑的麵糰。

3、將麵糰平均分成5份，分別往裡面加入各色的果味粉，做成各種顏色的麵糰。按照順序擺放，擀開就是彩虹皮；要是拼接不一樣的顏色，就是夢幻色；看大家喜歡的操作。將彩虹皮分成小份，擀成薄薄的麵皮備用。

4、將淡奶油加白砂糖，用電動打蛋器打發至8分發，放到裱花袋裡面備用。將準備好的芒果去皮切成小塊，放在一旁備用。先在餅皮裡面擠入一些淡奶油，放入芒果塊，再擠入一些淡奶油，包起來收口就可以了。可以放到冰箱裡，稍微冷藏一下，表面要包上保鮮膜，不要幹皮。

小貼士：蒸好冷卻後的雪媚娘皮，是不黏手的。如果你做出來的很黏手，那可能沒有蒸熟或者蒸的過程中進入了大量的水汽。裡面的水果，可以根據自己的喜好來調整，比如說：草莓、豆沙餡、火龍果等等。

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