教你做雞胸肉炒包菜，這兩種菜是絕配，又香又下飯超好吃

不知大家有沒有這種感覺，每次不能吃什麼東西的時候，偏偏要去買，我最近就是這樣，明明吃飯的時候沒有什麼胃口，但總會有一樣想吃的東西，想吃的東西買來吃，吃得津津有味，這讓我比較苦惱，因為我最近比較想吃肉，但我又在減肥，而且現在各種肉的價格上漲的很厲害，特別是以前相對便宜的豬肉，現在有的地方漲了一倍以上，我這裡的豬肉已經漲到30多元一斤了，現在豬肉都快吃不消了！因此綜合這些理由，我選擇了另一種價格相對平穩的肉類。

選購的肉是雞肉，買了雞胸肉，雞胸肉裡面沒有任何脂肪，而且價格也不貴，所以很適合我現在的口味，我覺得夏天最適合吃的肉，其實也不是雞肉，因為雞肉做出來的肉沒那麼油膩，吃起來很“爽”。因此，我最近經常買些雞胸肉回來和另一道蔬菜一起炒，因為以前沒有這樣做過，所以炒出來的味道受到大家的好評，之後我一週最多做4-5次這道菜，這道菜真的是吃起來很不膩！本人選用的是包菜和雞胸肉一起炒，這兩道菜意想不到的搭配，具體制作方法我已經分享，大家一起看看吧！

雞胸肉炒包菜

配料：一塊雞胸肉、一個包菜、蒜頭、紅椒

一、將雞胸肉洗淨，然後將雞胸肉從中間劃開，切成大小適中的小丁，準備一個大碗，將雞胸肉放入碗中，往碗中加入適量的料酒去腥，然後加入適量的生抽，最後用手抓勻，進行醃製，醃製10分鐘；在醃製的過程中，將包菜的根部去腥，然後將包菜切成小塊，再用清水洗淨，之後瀝乾水分；將蒜頭和紅辣椒洗淨，切片備用；

二、雞肉醃好後，在碗裡放些澱粉和油，用手抓勻，這樣可以鎖住水分，防止雞肉粘在一起；先把鍋燒熱，然後在鍋裡放點油，這樣可以防止雞肉粘在鍋上，滑鍋倒油後，再放點涼油；油燒過幾秒鐘後，再放點油，這樣可以防止雞肉粘在鍋裡，熟的時候放點油；

三、再鍋內燒油，等蒜頭燒熱後，將蒜頭放入鍋內，炒香後可將包菜及紅辣椒倒入鍋內，待包菜及紅辣椒炒軟後，加入適量蠔油、生抽、鹽、白糖，加調料後翻炒均勻，最後將雞肉倒入鍋內，再炒一會兒即可出鍋食用。

熱氣騰騰的，這兩道菜是絕配，混在一起炒，香噴噴的下飯超好吃！各位快來試一試吧！