多吃主食不利長壽？米飯其實是“最差的主食”？一文了解

小麗是一名普通大學生，最近因為表白被拒絕、又常被身邊人嘲笑身材不好，在網上搜索了很多減肥方法。

這些方法幾乎都是少吃主食、多吃肉、菜。

小麗堅持了一段時間發現體重只輕了一點點，然後就沒有任何變化了。

因此小麗感到很沮喪，覺得這段時間的堅持沒有任何意義。偶然一天，小麗看到一位博主提到的生酮飲食減肥法。

生酮減肥法主要是透過生酮飲食、控制營養攝入等方式來達到減肥瘦身的效果。

不過這個方法也存在不良反應，會給身體帶來副作用所以需要結合自身情況

進行

。

剛被現實打擊的小麗看到這個方法一下子非常高興，不在乎博主說的不良反應，直接在網上搜索了生酮飲食法的具體操作，開始了生酮飲食。

小麗滿心期待，認為自己一定會達到想要的效果的。

可是沒等小麗

檢驗

減肥成果，就因為心悸、頭痛等健康問題先進了醫院。這是怎麼回事呢？

原來，生酮飲食容易導致人體血液中酮體濃度過高，稱為酮症酸中毒，產生酮症酸中毒會危及人體的生命。

另外，生酮減肥法很容易損傷腎臟功能。

生酮飲食雖然可以燃燒脂肪，短期內看似體重有明顯的下降，但其實是大量脫水所呈現的一種假象。

酮體先出現在血液，再出現在尿液。

所以一旦有生酮現象出現，必須以足夠的飲水量將酮體由腎臟排出，否則會對腎臟產生損害。

一、常見主食

透過小麗的例子，我們可以看出僅靠不吃主食、不攝入碳水的方式進行減肥是沒有多大用處的，並且還會給身體健康帶來極大的危害。

所以，根據人體需要，每天都應該吃適量主食來幫助身體代謝。

根據《中國居民平衡膳食指南》推薦，我國健康的成年人主食類食物推薦的攝入量為每人每天250-400g。

在主食的搭配上，建議最好粗細糧結合。

例如精米精面和糙米、燕麥等粗糧搭配，這樣更有利於腸道健康，也

更加有利於多種營養物質的吸收。

另外，土豆、紅薯等根莖類食物以及全麥麵包等比較健康的代餐食品也可以作為主食，但是建議大家最好吃天然、原生態的主食。

對於減脂人群來說，這些是比較優質的主食。

二、主食對人體的作用與功效

1、

主食對人體的第一個作用是調節血糖。

主食中富含的碳水化合物在人體消化過程中轉化為葡萄糖，可以維持

人體

血糖水平。

如果人體每天攝入的主食量小於150g，當身體處於飢餓狀態時血糖會降低。

然後身體會受到刺激，導致內升高血糖的激素髮揮作用，可引起飢餓性高血糖。

2、

主食對人體的第二個作用是預防便秘。

大多數粗糧類主食中含有豐富的膳食纖維，如燕麥、糙米、全麥粉等。膳食纖維有利於增強腸道蠕動，預防便秘，也可以促

消化

、有助於增強代謝。

3、

主食對人體的第三個作用是補充維生素。

雖然主食的種類有很多，但大多數主食都含有維生素B族，每天攝入主食可以幫助補充人體所需的維生素。如果從食物中攝取的維生素B族達不到人體每天所需量，還需要額外補充維生素B族補劑。

4、

主食對人體的第四個功效是補充礦物質。

主食類食物中含有較豐富的鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，每日攝入足量主食可以幫助補充礦物質。

綜合看來，主食對人體健康有些很重要且無可替代的功能。

所以建議大家每天一定要吃主食。

三、缺乏主食的危害

網路上有很多流傳的減肥方法，一般都是透過不吃主食來達到減肥目的。

還有部分減肥人群，也想透過這種方法達到

減肥

效果。比如本文一開頭講述的小麗，結果因為不吃主食，導致身體受到危害。

通常一兩次不吃主食可能危害不大，但長期不吃主食的危害很多。

那麼缺乏主食的危害具體有哪些呢？

1、

首先，缺乏主食會導致營養不良。

主食一般是以碳水化合物為主的糧食作物食品，包括大米、薯類、麵粉、小米及其製品等。

碳水化合物主要是為人體提供能量。

如果長期不吃主食，便可能導致缺少碳水化合物，不能供給人體所需要的能量，導致營養不良。同時也易造成低血糖，可表現為疲乏無力、心悸心慌等。

2、

其次，缺乏主食會引發胃腸問題。

長期不吃主食可能會導致胃腸蠕動減慢，容易引起便秘，而且容易飢餓。飢餓時，胃酸、蛋白酶濃度較高，容易導致胃黏膜自我消化，嚴重者可能會出現胃炎、胃潰瘍。

而且過度飢餓更容易導致暴飲暴食，造成急性胃擴張。

長此以往易導致肥胖，還可能會增加胃癌、腸癌等惡性疾病的風險。

3、

缺乏主食還容易引起肝腎問題。

一個人如果長期不吃主食會缺乏碳水化合物，此時身體會分解脂肪和蛋白質以提供人體所需的能量。而蛋白質主要在肝臟處進行分解代謝。

而蛋白質分解代謝的同時，會產生尿素、肌酐、尿酸。

此類物質需經腎臟代謝，長此以往會加重肝腎負擔，對身體帶來很大傷害。

4、

長期缺乏主食還會引發精神問題。

人類大腦的能量主要依靠糖類供給。一個人長期不進食主食，會導致糖類供給不足。

導致大腦反應及思維活動能力減弱

，繼而引起精神不振、注意力不集中等表現。情況嚴重的人還可能會患上焦慮症、抑鬱症

等

。

5、缺乏主食還可能導致蛋白質、脂肪的過多攝入，從而導致心腦血管疾病、酮症酸中毒。

還可能因缺少部分營養物質而導致內分泌紊亂，從而出現長痘、脫髮、月經不調等不良反應。

6、

糖尿病患者或本身患有低血糖的患者，每天均需按時按量進食主食。

如果主食攝入不足，容易導致患者出現嚴重低血糖反應，如昏迷、心悸等，

情況

嚴重者可能會危及生命。

所以無論如何，醫生都不建議完全不吃主食。

大家應建立科學、健康的飲食，在選擇主食時也可以選擇相對熱量較低的薯類、雜糧類等交替食用，就能既健康又不影響食慾。

四、以米飯作為主食的好處與壞處

米飯由大米烹飪製成，比較容易被人體消化、吸收。

因此米飯是老弱婦孺皆宜的食物，也是我們日常生活中不可或缺的主食之一。接下來我就具體說說以米飯為主食究竟有哪些好處、壞處吧。

首先，米飯是可以幫助人體補充能量的。

因為大米中含有豐富的碳水化合物，還含有一定量的蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，可以為人體提供能量、補充營養。

食用米飯的第二個好處就是促進消化。

大米中有一種物質叫做糖蛋白，它對腸道有潤滑作用，還能夠刺激胃部分泌胃液，促進食物消化、吸收。

說完了米飯的好處，那麼用米飯作為主食的壞處有哪些呢？

第一個不好之處就是會引發肥胖問題。

由於大米中含有大量的澱粉，因此碳水化合物比較多。如果長期攝入過多的大米，多餘的碳水化合物便會轉化為脂肪，從而可能導致長胖。

第二個壞處是容易讓血糖升高。

大米血糖生成指數比較高，食用此類食物後會使葡萄糖較快進入血液，引起血糖升高。

因此糖尿病的患者不宜過多吃米飯，尤其是不要吃米粥，升糖指數非常高。

當然，如果可以每餐定量吃米飯，保持在一個正常攝入水平，就可以適當避免這個問題，也可以避免低血糖的情況。

五、科學健康地食用米飯

醫生建議，食用米飯的時候，千萬不要吃得太多。

如果吃

的

太多，不僅對身體

也

沒什麼好處，還會對身體有害。

米飯中所含的碳水化合物、蛋白質、脂肪都比較多，過多食用米飯會造成胃腸道消化不良，或身體發胖。

而且米飯本就屬於澱粉類，如果沒有纖維等雜質的保護，很容易被腸酵素分解，就容易造成血糖升高。

當然，食用米飯也不能過少。

米飯吃得太少可能會導致體內能量不足，也可能會造成營養成分攝入減少，會引起身體出現乏力狀態。

米飯中包括了各種礦物質元素、維生素等人體所需要的營養物質。

如果米飯攝入量嚴重減少，且沒有其他營養成分的補充，就可能會造成體內的營養成分、熱量供給不足，導致機體運作出現異常。

一般來說，如果米飯吃得少，但其它營養成分攝入量比較充足，也可以滿足人體所需要的營養。

比如食用一些優質蛋白類的肉類，包括雞瘦肉、豬瘦肉、魚肉等。

這些肉類食物中的營養成分含量也較高，可以彌補米飯吃得少所造成的營養不良狀態。同時，大家也可以多吃一些新鮮水果和蔬菜。

只要做到葷素搭配以及營養均衡，即使米飯吃得少，也不會對身體造成特別大的壞處。

如果大家實在不知道吃什麼、怎麼吃可以讓自己的飲食結構更科學合理，有兩種方法：

一是及時詢問醫生，根據醫生給出的建議來調整飲食結構；二是可以多看看《中國居民平衡膳食指南》，

上面詳細講解了科學健康的飲食結構，只需要跟著指南調整即可。

另外，我們要學會辨別對身體健康危害大的東西。

透過辯證看待食物的好處與壞處，然後根據自身具體情況來判斷如何進食，相信大家都會擁有健康的身體。

總結

現代社會，人們經常因為工作壓力大、家庭矛盾等各種因素導致身體亞健康。

特別是有一部分人群經常會“化悲憤為食慾”。

因為情緒不好就透過大量攝取食物來彌補精神、心理上的損傷，

長久下來可能會引發肥胖、三高、脂肪肝等疾病。

所以要想有一個健康的身體、精神狀態，最重要的還是要建立健康的生活方式。

比如葷素搭配、營養均衡的飲食結構和一週三次、每次一小時或半小時的運動習慣。

最後祝大家都有健康的生活習慣，

每天吃得健康、吃得開心。