老鵝配白酒這麼豪華的吃法，你一定沒試過！一上桌就搶起來了

今天分享一道昨天在飯店吃的高大上的硬菜，火焰醉鵝！其實我以前吃過醉蝦和火焰蝦，不過火焰醉鵝還是頭一回吃。聽這名字就知道肯是喝了酒的鵝肉、其實酒不僅可以喝，還經常用來做菜比如啤酒鴨啤酒鵝，不過今天這個醉鵝可是用白酒做的！所以吃了這道菜儘量就別開車了，雖說酒精都揮發了

下面我來全程分享飯店師傅做這道美食的步驟，所需要的食材：有老鵝一隻、這是我們本地的老鵝肉質特別香嫩有嚼勁，還有一些鵝掌、鵝肫、鵝雜、醬料、蔥蒜

首先熱鍋倒入食用油把蒜放進去爆香，蒜放的挺多的爆出來的味道真的是特別香。

緊接著倒入切好的老鵝塊翻炒一會，看這份量一大盆多誘人，價格好像是一百八十多吧這一大鍋。我們這安徽小城市物價挺好的。

翻炒好了再緊接著把點的鵝雜、鵝肫都倒入鍋中進行翻炒，然後燜至10分鐘來一個大鍋燴！

翻炒的過程中都能聞到鵝肉的香味，還沒有放任何佐料都那麼香，吃這道菜唯一的缺點是得在旁邊等著工序有點多。聞著那麼香可是還不能動筷子因為最關鍵的步驟沒到呢

燜至好的鵝肉都能聽咕嚕嚕的聲音、看到湯汁與油汁在翻動太勾食慾啦！這時候在倒入醬汁進行翻炒

最關鍵的步驟到了，那就是倒入整整一瓶的糧食酒。這架勢這個鵝醉不醉我不知道，但這是想醉人的節奏啊

蓋上鍋蓋當酒被蒸發成蒸氣冒出來的時候在鍋邊拿打火機一點，視覺盛宴來了。整個鍋就冒氣了火焰，如同美食與火焰在共舞！關上燈效果更好，這過生日不點蠟燭點這個一定很不錯哈哈

可以開動了，做菜的師傅說等到火燃燒完把酒精燒乾就可以吃了。看這咕嚕咕嚕的糖紙、飄香的鵝肉，我是看一遍餓一遍口水直流

這道菜就好了，大家都開始了百米衝刺的速度爭搶啦~真的是非常的好吃。大家都知道老鵝的肉本身就非常香，在經過這糧食酒的蒸浸簡直能讓味蕾瘋狂啊！好了啥也別說了，為了這美食讓我再暗自的流一波口水