它是“天然雌激素”，隔三差五吃，平衡激素，面色紅潤，美翻了

它是“天然雌激素”，隔三差五吃，平衡激素，氣色紅潤，人更美了

冬至過後，開始進入數九的日子，天氣也進入了冷凍模式，路上的行人都裹上了厚厚的棉衣，愛美的小姑娘也開始捂了一層又一層。即便是穿得跟小麵包一樣，還是有很多女孩子整天嘴唇青紫，感覺整個身體的末梢血液都被冷凍了似的。冬天，女孩子尤其要注意保暖和保養，冬天保養好了，一整年都會紅光滿面。

大家都知道，女人之所以比男人看起來美麗，面板細膩，這其中還都要歸功於“雌激素”，雌激素不僅是維持女性正常生理的重要激素，還是讓女性永葆青春的必備生理元素。雖然“雌激素”對女人來說必不可少，但是我們也不能直接吃雌激素的合成劑，只有在平時的飲食中多攝入含有雌激素的食物，才能很好地控制體內雌激素的平衡。

說起含有雌激素的食品，小喵首先推薦的就是豆製品，豆製品有“素肉”、“天然雌激素”美稱，是女性美容養顏的佳品。大豆中所含的異黃酮是天然的“黃體酮”，是天然的植物雌激素，能夠排除體內毒素，平衡體內激素水平，淡化色斑，減少皺紋，是專門為女性朋友準備的“凍齡菜”。

對於豆製品而言，小喵尤其愛吃豆腐皮，這食材無論是煎炸炒，還可以做成涼拌菜，都非常的美味。隔三差五吃上一次，吃上一口感覺肉嘟嘟的，平衡激素，氣色紅潤，人更美了！

【蔥油豆腐皮】

所需食材：豆腐皮1張，金針菇100克，蔥白一棵，生薑少許，醬油2勺，鹽2克，紅辣椒1個，花椒粒少許，植物油適量

操作要點：

1、將買回來的豆腐皮用清水沖洗一下，放在案板上切成細絲，越細越容易入味，之後放在水中稍微浸泡一會，撈出瀝乾水分。

2、用剪刀將金針菇的根部剪掉，將金針菇抖散，放在清水中清洗乾淨備用；辣椒洗淨後切絲；生薑切絲；蔥白切絲備用。

3、鍋中準備適量清水燒開，放入洗好的金針菇焯水，水再次燒開後，焯兩分鐘左右撈出，過涼後瀝乾水分。

4、熱鍋，倒入適量的油，先小火爆香花椒，放入蔥絲、薑絲、辣椒絲炒香，接著倒入豆腐絲翻炒半分鐘，一定要使豆腐絲全部炒散，鍋鏟不好操作時，可以用筷子輔助完成。

5，接下來倒入生抽生，中火翻炒出香氣，使每個豆腐絲都沾上醬油香，接著放入焯過水的金針菇，繼續翻炒。翻炒均勻後，放入食鹽調味即可。

一盤似肉非肉的蔥油豆腐皮就完成了，低脂肪高營養，老少皆宜，尤其適合愛美的女生，隔三差五吃，平衡激素，氣色紅潤，人更美了！

【廚房裡的秘密】

1、因為豆腐皮本身就是熟的，在炒之前無需再次焯水，只要在清水中洗乾淨即可。

2、可以和豆腐皮一起吃的配菜還有很多，比如胡蘿蔔、萵筍、豆芽、金針菇等都是可以的，大家可以根據自己的喜好隨意新增。

我是大家的老朋友喵小廚，是你身邊的營養師，這裡有我根據不同人群、不同體質研製的上百道營養餐，歡迎關注檢視，希望能夠幫助到您！祝您身體越來越好，越來越美麗