掌握這5點，你也能泡一杯好熟普！

最近天氣轉涼，不少茶友都開始喝起了溫潤醇厚的熟茶。

但想要品飲到一杯溫潤可口的普洱熟茶，除了茶葉品質本身優良之外，

正確的用水、器具、沖泡手法也是必不可少的，本期就和茶友聊一聊如何沖泡普洱熟茶。

1。起茶、醒茶

普洱熟茶講究拼配之美，單一等級原料製成的普洱熟茶滋味通常單一，不夠醇厚，後期發酵轉化潛力也不是很好。

並且一些中期茶和老茶，都是經過蓋面或者是撒面，如果你只是在邊角隨便起一塊，那你可能是起到蓋麵茶，或者說是撒麵茶、裡茶，所以這樣的茶通常滋味不夠飽滿醇厚。

起茶就是指將普洱茶撬散再混合，這樣可以使得經過蓋面或者是撒面的普洱茶充分混合均勻，沖泡時滋味更為穩定醇厚。

起茶之後就是醒茶，對於老茶來說這點尤為重要，可以將撬好的散茶裝入紫砂罐中，放置一段時間，時間長短可根據熟茶的陳期來定，陳期長的就多放一段時間。

2.投茶量

投茶量可以根據人數、器皿的大小來定，並不是一定要投5克、8克，如果人數多，你就多投一點，用大一點的器皿，如果人數少就少投一點，或者用小一點的器皿。

通常熟茶的投茶比例1：30~50（即1克熟茶對應30~50毫升水），熟茶品其醇厚，投茶量少寡淡，失其醇厚，茶友可根據自己口味調節。

3。用水

水不能直接用現在的自來水，最好使用純淨水、礦泉水為佳。

4。器皿

沖泡熟茶，最好選用紫砂壺來泡，紫砂壺會提升熟茶的品質（能夠減弱一部分熟茶的渥堆味）

如果用紫砂壺，建議一壺不伺二主，泡生茶的壺就一直泡生茶，泡熟茶就一直泡熟茶。如果交叉來泡，容易使得滋味混雜。

但如果是為了鑑別一款熟茶的品質，知道它到底好不好喝，情況怎麼樣，一定要用蓋碗泡（蓋碗最能夠呈現茶葉本味）。

5。時間

沖泡的時候要掌握好時間，有些茶友說，“同樣一款茶，你泡出來的就好喝，我泡出來的就不好。”

這就是時間的問題，要恰到好處，燜多了也不好，出湯快了，也不好。燜多了，味濃；出湯快了，味淡。

（本文為南茗佳人原創文章，作者子瑜，圖片來自南茗佳人，本號原創圖文未經允許，禁止轉載！）