羊肚菌林下種植，哪些要點，需要注意呢？

羊肚菌俗稱羊肚菜、草笠竹、羊肚蘑等，屬盤菌目羊肚菌科羊肚菌屬。此菌屬於一類珍貴的食、藥兩用菌，由於其菌蓋表面呈褶皺網狀，非常像羊肚而得名。該菌屬分為多個品種，有梯稜羊肚菌、尖頂羊肚菌、圓頂羊肚菌和七妹羊肚菌等。這種腐生型食用菌在我國野外分佈比較廣泛，從西北到東北、河北、以及南方一些海拔高的地區都有分佈。

最早在四川成都一帶，實現農田栽培羊肚菌，現在林下種植羊肚菌，在林地資源豐富的一些地區，可以種植。 羊肚菌屬於低溫菌種，菌絲適宜生長溫度範圍在12~25℃之間，子實體出菇溫度12~18℃，低於4℃的氣溫，可以刺激促進原基形成。產菇期間的空氣溼度，在85%~95%之間的淨風環境最佳，土壤含水率在25%~30%之間，可以促進羊肚菌的產量穩定。只要滿足這些基本環境條件，因地制宜，羊肚菌都能夠人工種植。好比雲南，可以利用高海拔低溫林地環境，來栽培羊肚菌。目前，林下栽培，多選擇低溫季節栽培的品種，產量好，質量高，且易管理，多以梯稜羊肚菌為主。

一、栽培羊肚菌，先要製作菌種，和接種培養。

菌種培養料可以用麥粒作為主料，加上其他配料構成，控制含水量在65%為宜。把培養料混拌均勻，裝入600ml乾淨的罐頭瓶子或者聚丙烯筒膜裡。裝培養料的時候要鬆緊適中，不要壓太實，裝到瓶頸處就好，用聚丙烯薄膜封口、裝筐，隨後滅菌處理。滅菌壓強大約147千帕，溫度121℃，滅菌兩個半小時為宜。

接種培養需要待菌種瓶子溫度降低至15℃左右時，在超淨工作臺等無論環境下接種。接種以後，菌瓶需要在17℃左右的培養室裡培養，要求培養室環境乾淨整潔、乾燥通風，且是暗光條件，菌種在這樣適宜的培養下，通常19天左右，菌絲可以長滿菌瓶。

二、林下栽培菌種相關事宜。

選擇土層比較厚、沙石含量比較低、方便取水、且12月至翌年4月份不落葉的針葉林或常綠闊葉林為佳，林地鬱密度要求在0。7左右，這樣的林地環境，是作為林下栽培羊肚菌最佳場所。

通常在11月初，翻耕土壤9㎝左右，儘可能的耙碎土粒，要求絕大部分土粒直徑不超過1。5㎝為宜。按照廂面寬1米、廂溝寬0。35米、溝深0。2米造廂。然後在廂面中間位置，橫向開寬0。35米、深8㎝的播種溝。 整地建廂因地制宜，不要求整齊，根據樹林地形以及樹木位置靈活掌控。

在11月中下旬，氣溫下降至18℃以下時，首先將栽培菌種搗碎，溼透水，讓菌絲吸足水分。每畝按照500袋用種量，將拌溼的菌種均勻撒在開好的播種溝內，覆蓋細碎土4㎝，澆足水後即可。如果當時氣候比較乾燥，可選用覆蓋地膜保溼。

三、栽培後管理措施。

栽種菌種覆土24小時內，需要用無汙染干淨的水，霧噴栽種廂面3、4次，要土層溼透。土層表面一旦發白發乾，需要及時噴霧水保溼。在此兩個禮拜內，如果廂面有雜草，可以採用手工拔草。以後到採收期，儘可能不要動土。

羊肚菌菌種通常播種至30天，菌絲就會蔓延出土層，土面上形成大量白色霜狀物，就是分生孢子。此種情況，證明其菌絲生長成熟，開始進入到生殖轉化階段。這個時候可以在土面上補充有機營養物，促進羊肚菌子實體原基進行分化。

立春以後，氣溫回升到10℃時，要注意提高廂面的溼度，提高到80%為宜，如果氣溫升高12℃時，需要去掉廂面上覆蓋的營養物，提高廂面溼度到85%為宜。此時，土面白色分生孢子凝結，開始逐步退化，轉化形成羊肚菌的原基。那些土縫中間灰白色針尖狀卵形，就是羊肚菌的原基，在適宜的環境下，這些原基就會進一步分化出羊肚菌的子實體。

四、採收事宜。

採收標準在羊肚菌子實體長到8㎝的高度，其傘狀網眼充分張開、菌帽尚未乾硬、菌柄仍舊呈黃色時，為最佳採摘時機。通常用鋒利小刀，從羊肚菌基部貼土面處割下來，以不沾泥為宜。

鮮菇採收回來以後，要及時清潔乾淨，裝箱冷藏保鮮。可以新鮮銷售，也可能加工成冰凍羊肚菌，或者用烘乾裝置烘乾包裝出售都可以。

五、羊肚菌的蟲害防治措施。

羊肚菌出菇期間，最易遭到的蟲害是蛞蝓舔舐。防治時機選擇開春，在羊肚菌原基分化之前，土面溼度調整80%以後，每畝地可以選用4。5㎏油茶的餅粕，均勻撒施在田間，或者用專用環保無公害藥劑進行蛞蝓防治。

想林下種植羊肚菌，先了解一些相關知識畢竟這不是傳統作物，屬於特色作物，需要一定的種植技術和管理經驗。首先，要有一定的種植技術和管理經驗，其次要有合適的林地資源。這兩條基本條件必需要有，再來考慮操作林下種植羊肚菌比較穩妥。