水仙愛“裝蒜”，金山有人因此中毒！

春節期間，

不少人家中都會養植水仙花裝扮家庭，

水仙花謝了以後，

如果繼續養在盆裡

則可能出現爛根、爛葉的情況，

於是，一些市民就把它栽種到了地裡。

俗話說，

“不開花的水仙——裝蒜”

。

如果不小心真的將水仙當成了蒜苗，

會導致食物中毒！

前幾日，家住金山的張先生一家就因為食用了蒜苗（混合著水仙）炒臘肉，隨即出現了頭昏、噁心、嘔吐的症狀。

記者來到張先生家裡的住房庭院內，一簇簇生長茂密的水仙茁壯的生長在小菜園中，其中的兩株缺苗正是當晚張先生誤當做蒜苗摘取的，而在水仙的不遠處，正是一株株真正的蒜苗，乍看確實外形比較相似。

張先生告訴記者，當天他們家裡做蒜苗炒臘肉，妻子說蒜苗不夠，他隨手就摘了兩株看似蒜苗的水仙，食用之後，

全家人當晚出現了症狀不同的頭昏、噁心、嘔吐的症狀。

由於張先生有一定的醫學知識，找到原因後，他們立刻進行了大量飲水及催吐等方法，隨後立即趕往附近的醫院緊急進行了檢查治療。

由於食用量較少，加上處理及時，所幸沒有出現其他嚴重後果。

市民 張先生

因為關鍵還是量少，和正常的蒜苗是混在一起的。混在一起之後吃了一點，突然間有點噁心，本來以為躺一會就能緩解的，後來躺了之後發現還是有點噁心，所以把它吐了。

復旦大學附屬金山醫院全科醫學科副主任、急危重病中心副主任醫師何岱昆介紹，

水仙為中國植物圖譜資料收錄的有毒植物，

屬石蒜科，多年生草本植物，水仙的莖葉酷似蒜苗，莖葉有毒成分主要是

石蒜鹼、偽石蒜鹼、石蒜倫鹼及石蒜倫鹼及石蒜胺等10餘種生物鹼

。其鱗莖內含有拉丁可毒素，

毒性較大，食入會引起消化道及神經中毒症狀。

一般在進食後十五分至一小時發病，症狀有嘔吐、腹痛、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規律、體溫上升、昏睡、虛脫等，嚴重者發生痙攣、麻痺而死。

治療上，多以

催吐、洗胃，保護胃黏膜等對症治療為主

，如出現休克、呼吸中樞麻痺等症狀，相應予抗休克及呼吸機輔助呼吸等處理。

復旦大學附屬金山醫院全科醫學科副主任、急危重病中心副主任醫師

何岱昆

個體的反應還是不一樣的，嚴重的時候，如果誤服多的，一次有可能會引起休克，這樣的患者進來以後我們給他及時的洗胃，接下來補液，維持生命體徵的平穩。

那麼，我們該如何進行辨別呢？

醫生表示，

水仙的葉子稍厚，並且相對短；而大蒜的葉子相對比較薄。水仙的根莖是圓錐形或卵形，更像洋蔥；大蒜的鱗莖為蒜瓣，是短縮莖盤的側芽。

最好區別的是它們的氣味，

蒜葉只要稍微指甲一掐或者蒜瓣開啟，就有很明顯的辛辣味。

復旦大學附屬金山醫院全科醫學科副主任、急危重病中心副主任醫師

何岱昆

日常生活中我們要注意的是，水仙花在種植的時候要有明確的標識，不要亂放、不要亂扔，要注意區別，最容易的就是問一下它的氣味，水仙沒有蒜苗的那種蒜的味道。

醫生提醒

眼下又到了春暖花開挖野菜的季節，

一些有毒植物與可食用野菜長得非常相似，若被當作可食用的野菜誤食後，其含有的天然毒素可能引起食物中毒。

市民朋友們要做到

不認識、不熟悉的野菜不採、不吃，生長在衛生環境較差的區域及公路周邊的野菜也不要採摘。

如食用野菜產生身體不適

可先行催吐，及時就醫，最好在食用前將整株野菜拍照並儲存

，便於鑑別指導救治。

上觀號作者：上海金山