鳳凰單樅和鳳凰水仙有什麼區別

鳳凰水仙也和鳳凰單叢是一種茶，只是等級不同。單叢（亦稱“單樅”），是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。

鳳凰水仙由於選用原料優次和製作精細程度不同，按成品品質依次分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個品級。可以這麼說，鳳凰單叢是鳳凰水仙的升級版。

鳳凰單樅：是在鳳凰水仙種的群體種中選育出優異單株，根據各個單株形態或品味的不同特點，自成品系（株系），進行單株採收、單株製作，故稱單樅，因其是眾多優異單株，故總稱鳳凰單樅。每樅茶樹獨一無二的各有一種自然花香果味。

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鳳凰水仙：是原產於鳳凰山脈的一個地方群體品種，1956年正式定名，1985年審定為國家茶樹良種。鳳凰水仙葉尖有一明顯特點，葉尖端部略有彎曲，或左彎或右彎，狀似鳥嘴，故稱為“鳥嘴茶。此外，還有一人美麗的傳說，相傳在南宋期間，宋帝昺南逃路經鳳凰山，口渴難忍，時有綵鳳叼來一束茶枝和並蒂茶果，茶枝助宋帝止渴，茶果繁衍成“宋種”茶樹，因是綵鳳叼來之物，由此稱為“鳥嘴茶”。

鳳凰水仙一直沿襲有性繁殖，因此，葉片形態特徵呈多樣性，

葉型

長橢圓或橢圓或披針，葉色綠或深綠或黃綠，葉面平，也見微隆或隆，葉緣平滑或波狀，葉身平展或稍內折或內折。