它是初夏“水果之王”，卻不知它樹身名貴，廣東人常用它燒鵝

導讀：它是初夏“水果之王”，卻不知它樹身名貴，廣東人常用它燒鵝

夏季是一個水果大量上市的季節，什麼枇杷、荔枝、櫻桃、西瓜等各種好吃的水果，都是夏季時令水果，要說哪種水果最好吃，？哪種水果是“水果之王”，實在難比較出來，畢竟每個人的口味都不一樣。就筆者個人而言，覺得初夏的“水果之王”當屬荔枝。

早在漢代的時候，荔枝就被引入我國開始種植了，而荔枝味道好、營養豐富，使得它自古以來都受到人們的喜愛。“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”、“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”等千古名句，讓古人們把它美譽為“水果之王”，儘管現如今的荔枝很便宜，但不可否認它的地位。

不過荔枝雖是初夏的“水果之王”，但很多人卻不知它樹身很名貴，廣東人常用它燒鵝。

（種植的荔枝）

荔枝有多好吃，筆者就不多說了，吃過的朋友都知道，那麼荔枝的樹身很名貴又從何說起呢？荔枝的樹身叫做“荔枝木”，聽過這個名字的人估計不多，因為在木材當中，說到名貴木材，大多數人只知道沉香、黃花梨木等木材，但荔枝木確實是一種難得的名貴木材。

早在我國古代的時候，荔枝木在民間就已經有應用了。不過要說荔枝木最高光的時刻，應該是在戰爭年代用來做大炮了。木材也能做大炮？估計很多朋友覺得是天方夜譚，然而在我國的軍事博物館裡陳列的各式各樣大炮中，就有一尊由荔枝木製成的大炮。可別小瞧它，它可是在我國革命戰爭期間留下過輝煌的一筆（可自行查閱資料瞭解）。

（砍伐的荔枝木）

那麼荔枝木有哪些優點呢？

首先，相較於一般的木材來說，荔枝木的材質十分的堅硬且沉重，若是有朋友親自用柴刀砍過荔枝木，應該深有體會，砍它的樹幹那不是一般的費勁，沒點力氣的話，是砍不了的，至於其沉重，將它丟水裡就知道了，荔枝木一入水就沉。

其次，耐腐性好，一般的木材都會遭到白蟻的啃食，從而使得樹幹內部坑坑窪窪，而荔枝木則有十分優秀的抗白蟻效能，同時天然耐腐效能優秀，像現如今的很多戶外傢俱，基本就是用荔枝木製成的，就是因為它耐腐抗白蟻啃食。

其三，荔枝木還能用來做染料。雖然現在用的不多，但是在七八十年代的時候應用很廣，那時候很多農民去捕魚的時候，都會砍幾根荔枝木回來煮水，然後用來染衣服，將衣服染成紅褐色，被染過的衣服不僅耐腐，其防水程度也增加了，因此在當年特別受漁民們的喜愛。

（荔枝木烤鵝）

至於第四點現在用的比較少了，但是在古代的時候用的比較多，那就是荔枝木還是一味中藥材，具有溫中散寒，健脾益腎的功效。

也因荔枝木的這些優點，使得它慢慢受到了人們的重視，早在多年前，野生荔枝木就被列為了廣東省特級用材，而人工種植的荔枝木則被列為了廣東省一級用材，主要用於木雕、戶外傢俱、古典傢俱、公共場所耐水實木材料等。

（荔枝木烤出來的鵝）

最後還有一點，也是現在廣東地區十分常用的，那就是它來燒鵝。很多去過廣東的朋友，在品嚐了廣東燒鵝之後都大為讚歎其美味，但很多人卻不知道廣東的燒鵝之所以好吃，就在於其燒製的原料“荔枝木”，用荔枝木烤出來燒鵝，不僅嫩香鮮美，還有一股淡淡的荔枝果香，所以“荔枝木燒鵝”也就成了廣東一道家喻戶曉的名菜，很多廣東人在燒鵝的時候，都會去砍一些荔枝木回來用。

各位朋友，你們瞭解荔枝木嗎？歡迎留言交流哦！