吃了半輩子巧克力，才知道那些凹槽是幹什麼的，原來一直都想錯了

有人說：巧克力甜蜜馥郁，那種慢慢融於唇齒間的芬芳，令人慾罷不能。也有人說：巧克力是愛情的代表，就像情人間的甜言蜜語，讓人無法抗拒！還有人說：巧克力的營養豐富，常吃對身體好！

說一千道一萬，巧克力美味好吃這是毋庸置疑的！目前，市場上的巧克力可分為三種：黑巧克力、白巧克力以及奶油巧克力！但無論是哪一種，大家發現沒有，就是每一塊巧克力的銜接之處，都會有一個凹槽！

所以，問題來了，這個凹槽到底是做什麼用的呢？有朋友說：這個凹槽不就是讓我們在吃巧克力時，便於掰斷嗎？

如果你也是這麼想，那可就大錯特錯了！其實，巧克力上的凹槽可是設計師煞費苦心想出來的。下面就讓我們一起看看，這個凹槽到底有什麼用處吧！

一、加速凝固，易脫模

無論是哪一種巧克力，都要經過研磨、精煉、融化、調製，最後再倒入模具中冷卻凝固。但是，巧克力在凝固後，卻並不容易脫模。而凹槽的設計，不僅可以加速巧克力的冷卻凝固，還能讓巧克力更加容易的脫模！

二、限量設計

眾所周知，巧克力好吃，甚至有人說：常吃巧克力可以促進新陳代謝；還有人說：吃巧克力能保護血管，穩定情緒等等。不管這些話，有沒有科學依據，但一點是真的，就是巧克力的熱量非常的高！

巧克力每100克含有600千卡的熱量！可以說，圖上被凹槽隔成一塊塊，如同火柴盒大小的巧克力，就吃這麼1塊，其攝入的熱量就相當於108千卡，如果換算成中等速度的不行，需要行走4154步來消耗。

所以，巧克力之所以做成這個樣子，就是限量設計！想想看，很多朋友吃巧克力時，是不是隻掰下一塊就可以了，沒見誰吃掉一整塊吧！所以，巧克力凹槽的設計，就是讓我們在吃的時候，有節制，防止多吃！

三、增加面積，看上去更大

老話說得好：從南京到北京，買的沒有賣的精！巧克力凹槽的設計，最重要的一點就是增加面積，同樣都是巧克力，帶凹槽的巧克力，讓你感覺就是塊大、量大，買到手就是賺了！

其實，這就是營造一種視覺差！所以，在買巧克力時，不要看體積，要看它的實際重量，這樣才不會吃虧！

黑巧克力、白巧克力、奶油巧克力有何不同？

如今，市面上的巧克力分為三種，黑巧克力、白巧克力以及奶油巧克力！注意，這三種巧克力可是大有區別的！

黑巧克力：這種巧克力主要是用可可豆磨成的可可粉製作而成的，但是由於純可可粉的味道太苦，一般人接受不了這個味道，所以會在裡面新增適量的鹽、糖、乳質品。不過，黑巧克力要求可可粉的含量不能低於70％，一般情況下大多數可可粉的含量會在85％左右。

白巧克力：這種巧克力是唯一一種不含可可粉的巧克力！白巧克力是採用可可脂、糖、香精和牛奶製作而成的。所以，白巧克力的口感最香，但是從營養上來說，卻沒有黑巧克力高！

奶油巧克力：這種巧克力含有少量的可可粉，它的主要成分還是以牛奶（奶油）、糖的成分為主。

綜合起來，營養最高的是黑巧克力，口感最佳的則是白巧克力，而奶油巧克力則是兼顧二者的存在！

以上就是今天和大家分享的內容，問一下，這三種巧克力，你最喜歡吃哪一種呢？歡迎在評論區留言分享。最後，感謝你的觀看，謝謝！