我想買燕窩補身體，但聽說燕窩是智商稅，到底值不值得買？

1。

作為全世界最昂貴的動物製品之一，頂級品質的燕窩

1

克

的

價格

就

超過

100

元

人民幣，比同等重量的白銀可要貴多了。

2。

不是所有燕子的窩都能夠食用，只有幾種特殊的金絲燕和雨燕

分泌唾液

築成

的窩

，才

是能

被食用的燕窩。

3。

雖然金

絲

燕和常見的家燕外形看起來

比較

相似，但在生物學上屬

於

不同的目，

它

們之間的

親緣關係就像牛和馬一樣遠。所以

，

不要去破壞

家燕

的窩，

它們的

窩不僅不能吃

，

也

沒什麼營養價值

。

4。

燕窩的主要成分包括蛋白質、水、糖類等，優質燕窩的蛋白質含量超過

50%

，

但是靠吃燕窩來補充蛋白質的話，實在是價效比很低，不如多買些雞蛋，它的蛋白質含量也達到了13%。

5。

燕窩最有營養價值的成分是唾液酸，

也被稱為

“腦黃金”，它

在抗病毒、增強免疫力和促進兒童智力發育等方面有一定的作用。

6。

雖然叫唾液酸，但

其實

這種物質並不是唾液中

獨

有的

，

而是

在自然界中

廣泛存在

，只不過

因為

最早從牛

的

唾液中分離出來

，

所以叫作

“唾液酸”

。

7。

人體所需的唾液酸能夠靠自身合成一部分，也能從肉類、雞蛋、牛奶等日常食物中獲取。雖然發育期的嬰兒對唾液酸的需求比較大，

但其實從母乳和含唾液酸的配方奶粉中獲取的量就已經足夠了，沒必要靠吃燕窩來額外補充。

8。

需要特別注意的是，燕窩中含有一些特殊的蛋白質，

這些蛋白質可能會導致食用者（尤其是嬰幼兒）發生嚴重的過敏反應，所以最好不要給嬰幼兒餵食燕窩，

如果要吃的話，一定要注意觀察孩子有沒有過敏反應。

9。

燕窩根據顏色分為白燕、黃燕和血燕。雖然不同顏色的燕窩價格不同，但其實營養成分

差不多

，沒必要花大價錢買更貴的品種。

10。

民間流傳，血燕是由金絲燕吐血織成的，所以血燕被認為是燕窩中的極品，價格非常貴。但現在業界普遍認為，血燕之所以是紅色的

，很可能是因為金絲燕築巢區域的岩石中含有紅色的氧化鐵，它逐漸滲透到金絲燕的窩裡，把窩染成了紅色。

11。

市面上

有很多

人工染色的

“

血燕

”

。

黑心商家把

燕窩和鳥糞放

在

一起進行燻蒸加熱

，

把普通的燕窩染成

“血燕”

。

由於

鳥糞中含有大量的亞硝酸鹽，

所以

這種方法制成的

“

血燕

”

，

亞硝酸鹽含量大大超標，有致癌風險。

12。

在十年前的一次抽檢活動中，抽檢的三萬多盞血燕全部不合格，其中亞硝酸鹽含量最多超過了允許含量的350 倍。

因為這次

“

毒血燕

”

事件，直接導致了我國全面禁止燕窩進口，過了幾年才逐漸恢復。

所以如果非要食用燕窩的話，不如選擇普通燕窩。

13。

爪哇金絲燕

是

生產燕窩的主要物種，

它的

英文名非常簡單粗暴，就叫

Edible-nest swiftlet

，意思是

“

巢能吃的金絲燕

”

。

14。

爪哇金絲燕主要分佈在東南亞地區，海南的大洲島

是爪哇金絲燕

在我國

唯一的天然繁殖地，同時也是

它

最北端的繁殖

地

。

所以

，

大洲島又被稱為

“

燕窩島

”

。

15。

據說

下西洋的鄭和

，

是

我

國第一個

發現

燕窩的人。他在海上遇到了大風暴，漂泊到了馬來群島，無意中發現懸崖上的燕窩能夠燉煮充飢，味道也不錯，回國之後

就把

燕窩獻給了皇帝，從

那

之後燕窩變成了宮廷貢品。

16。

但實際上，這種說法並不可信。考古學家在馬來西亞發掘唐代瓷器的同時，也發現了採燕窩的工具，所以可以推斷，

至少在唐代，我國就已經和東南亞有了燕窩貿易。

17。

燕窩中可能含有金絲燕的羽毛或糞便殘渣，如果在生產過程中滅菌不徹底，燕窩就有可能攜帶禽流感病毒。

所以購買燕窩時，一定要選擇質量可靠的商家。