經常吃雞對身體有哪些益處

雞是我國南北地區人民非常喜愛的肉類食品，雞的營養價值很高，雞肉的做法也很多。冬天到了，我們可以吃點雞肉來補身體，我們可以燉雞，煲雞湯，煮雞肉粥，味道都很好。冬天吃雞，能為人體補充豐富的蛋白質，還能健脾補虛，養血益氣。

常吃雞肉的優點和缺點是什麼？

無論是吃雞還是喝雞湯，雞肉的食療價值都很高，是一種滋補的方法。雞的營養價值高於雞湯。燉煮雞經過脫水處理後，其蛋白質、礦物質含量相對增加。就拿蛋白質來說，湯中所含的蛋白質只是肉中蛋白質的一小部分，至於礦物質，脂肪，維他命的含量也沒有雞肉那麼高。但雞湯除了含有上述幾種營養成分外，其美味還能刺激胃液分泌，增加食慾，幫助消化，因此，科學的用膳方法是將雞肉和雞湯一起食用。

常吃雞的好處如下。

益處：雞肉是藥食兼備的食品，雞肉具有很高的藥用價值，民間有“濟世良藥”之稱。中醫學認為雞肉具有溫中益氣、補精、益五臟、補虛的功效，對脾胃氣虛、陽虛所致的乏力、胃脘疼痛、腫脹、產乳少、虛弱眩暈等症也有很好的輔助療效。但是進補雞肉時要注意雌雄兩種性別的作用有不同：雄性雞，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛體質弱的人食用；雌性雞，其性屬陰，比較適合產婦，年老體質弱的人和久病者食用。

作者：富強原生態雞，公眾號（富強原生態食品）