拯救孩子不愛菌類的做法，吃上一口，薯條漢堡都不換

菌類，像香菇、蘑菇、平菇、草菇這些非常有益於身體健康的，都有一種自然的鮮味。就拿平菇來說，脂肪含量低，但是蛋白質、氨基酸、礦物質含量卻很高，而且的減少流感、防止肝炎等疾病有幫助。但是像平菇這種的菌類，在口感上就特別滑膩，可能是肉質比較厚，吃多了有種很膩的感覺。而且通常的做法就是燒湯，很多孩子因為比較寡味，不喜歡滑膩的口感而不喜歡吃菌類。這是好東西，孩子卻不愛吃，這可讓家長們很頭疼。

孩子不喜歡，可能是美食的做法不對，換一種做法來拯救孩子不愛吃菌類的習慣吧，這種做法，孩子吃上一口，保證拿薯條漢堡都不換。

【食材準備】

平菇、雞蛋、麵粉、澱粉、椒鹽

【烹飪技巧】

1、 將新鮮的平菇去根，撕成條狀，放水裡焯一下，瀝乾水分，用鹽醃製一下；

2、 將雞蛋清、麵粉、澱粉、椒鹽調成麵糊；

3、 將平菇裹上面糊，放在油鍋裡炸至金黃即可。想要更酥脆一些，就要再復炸一次。

4、 出鍋，趁熱撒上些許椒鹽即可。

【注意事項】

1、 平菇一定要瀝乾水分，否則炸出來的很快就軟了；

2、 麵糊不能太稀，否則掛不住；

3、 注意油溫和火候。如何判斷油溫正好，就是放下去的平菇迅速浮起；火候要以中火為主，以免糊了。

嘗試做一下吧，讓你的孩子愛上菌類，不挑食。