比冬蟲夏草還珍稀的菌菇，老廣早已被這份鮮美征服！

前幾天，小v才說過夏天是屬於桃子的季節，而對於藏區人民來說，

夏天是菌類狂歡的日子。

因為這個季節，

牛肝菌、青頭菌、雞油菌、雞樅菌……

各種野味的菌子，一個個都爭先恐後冒出來，等待著食客們的親睞。

廣東市場隨處可見的菌菇類攤販，以及粵菜的各種菌類做法，

都在告訴著我們老廣對菌類的熱愛。

也難怪，鮮香爽口的菌菇，無論是什麼做法都能輕鬆捕獲食客的心。

而在夏天，沒有人能逃掉鮮松茸的鮮美暴擊。

“

除了松茸之外，沒有一種味道會是松茸的味道！

”

這聽起來似乎有些像繞口令，卻也是眾多松茸老饕內心的吶喊。

“直擊靈魂的鮮！”

即便已經品嚐過很多次，小V除了一個鮮字，還是沒法用更貼切、更合適的話語來詮釋它的味道。

新鮮的松茸菌切片冰鎮上碟，蘸點生抽就可以食用了。

天生帶有松木的清香

，深吸一口，能感受到濃濃的森林氣息。如果你是個對香味敏感的食客，還能在其中聞到玫瑰、薰衣草、甘草的混合香氣~

有人說，

松茸的口感很像鮑魚，脆韌爽滑，有脾氣，會溜走

，但是請相信小v，鮑魚哪裡有松茸這般繁複的美～

松茸的

味道清

新而又強烈

，還略有些傲嬌，它只想固執的做自己。烹飪的時候，不需要加什麼繁複的調料，只需要些許鹽，本味就已經足夠了。

所以松茸的吃法，

簡單粗暴卻是最為合適

，只用

黃油香煎的松茸，

厚重而霸道，

僅一口，便再容不下其它味道

，即便是刺激辛辣的食物也遮不住它極致的鮮。

當然，大自然似乎並不滿足於只給松茸這絕妙的風味而已，還得讓它擁有

媲美人參的營養價值

，做這

世界上最珍貴的天然藥用菌類

。

18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸

，還有珍貴的雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇。

醫學研究表明，松茸還是

癌細胞的剋星

，對肉瘤S-180的抑制率高達91。8%，還能

輔助治療糖尿病哦~

如此美味營養的松茸，要吃到它可不簡單。

因為松茸只能汲取天地之精華生長，哪怕人類已經研究了許久，也

無法透過人工培育出來

。

而野生的松茸，因為極其苛刻的生長環境，

3-5年方得一朵，

數量很是稀少。村民們漫山尋找，

耗時一日也才找到不過一兩斤松茸

。

尋找松茸，需要在沒有任何汙染的原始森林裡，孢子和松樹根系共生，松樹壽命必須是50年以上，才能保證它形成菌絲和菌塘，同時還要依賴其他闊葉林的營養支援，才能形成菌的子實體。

來自

川藏地區海拔3200米原始森林的

野生鮮松茸

，長在全身都是刺的青岡樹下，是名副其實的森林精靈 。

《DV現場》的記者也來到了川藏區，跟隨著當地人一起到山上尋找新鮮的野生松茸。

作為純天然的野生松茸，它的產量其實十分稀少，

甚至比以珍稀聞名的冬蟲夏草還少一些。

而且野生松茸的保鮮期十分短暫

，如果沒有專業的儲存運輸，一旦採摘下來，松茸的生命力就進入了72個小時倒計時，此後，松茸孢子會凋謝殆盡。

在過去除了原產地的居民，許多人終其一生也沒有機會品嚐到松茸的鮮美。

小v家對野生松茸，特地

採用出口日本的物流標準

，

將最好的鮮松茸配送到了廣東人的餐桌上。

松茸摘下來後，12個小時內必須送到松茸工廠做專業遇冷，保持低溫環境下儲存，它的營養能量才能延長到1周左右。

同時，還需要匹配變態級的物流標準：用定製的儲能大冰袋，加上防潮紙、泡沫盒，順豐極速冷鏈，以確保發貨後24小時內配送，松茸不會解凍。

看到這裡你心動了嗎？