種植莜麥，種子是關鍵，方法也不能錯

現如今，我國經濟發展水平不斷提高，社會關注的焦點逐漸轉移到了三農問題上。脫貧致富成為時代熱點，尤其是北方的一些壩上地區，分佈著許多的貧困縣，因為獨特的氣候特徵，那裡並不能生產出水果等高價值產品，代代農民繁衍生息，靠的便是獨特的農產品，土豆、蠶豆以及莜麥。而今天我們要說的這種作物就是莜麥。

在北方的一些地區，莜麥這種農作物是每個家庭必種的東西，因為莜麥不僅僅是農民必不可少的食物，而且還能賣得好價錢，以此為農戶增加經濟收入。

現在我們就來說一下莜麥的種植需要注意哪些事項。莜麥這種莊稼作物，耐寒耐旱，適合北方乾燥寒冷的氣候，但即使如此，我們也應該掌握一些必要的技術。

首先是播種，播種的種子是前一年農戶留下的籽種，用拖拉機帶著耕犁，將土地耕出田壟的同時，種子伴隨著化肥會均勻地分佈到壟溝中，所以這就要求拖拉機必須要勻速前進，否則生長出來的麥苗也會不均勻。播種不宜太過稠密，不然會導致麥苗因養分不足而削減產量，當然也不能太過稀疏。

不需要太多的打理，春天播種，夏天除草，它便能長出飽滿的果實，結出沉甸甸的麥穗，擼一把飽滿的麥穗，聞一聞麥香，是農家人無上的滿足。在莜麥長成之後，秋天農家人便會帶著鐮刀，去把麥子割倒，在原來機械化還不普及的時候，人是唯一的勞動力。割倒的麥子被紮成一捆一捆的，整齊地排列在地裡，人們會抽出時間用拖拉機將它們帶回自家場院，摞成高高的圓筒狀。這些便是莜麥從播種到成熟的過程。

現在的莜麥還帶有秸稈和麥皮，想要把莜麥粒成功剝離，還有一個重要的步驟，那就是打場。一臺專門的打場機，十幾個人力，忙碌幾個小時，麥粒與麥皮才會分離。打場是勞動量很大的活動，有人從麥垛往下扔麥子，有人將麥子捆散開，有人專門操作機器，有人將麥粒和秸稈分別放好，有條不紊地進行著。主人家會準備吃的東西招待幫忙的人，人們團結一致，熱鬧非凡，忙碌且快樂。

打場完成之後還有揚場，這是一項技術活，人力要與風力配合好，將麥子高高揚起，麥毛會被風吹走，麥粒自然落下，最終麥毛就會被清理的乾乾淨淨。揚場的工具也是非常有講究的，需要既能方便的剷起麥粒，又要質量輕盈，為此，我們壩上農民發明了一種類似鐵鍬的木鍬，因為是木質，所以很輕，方便把麥粒高高的揚起。

最終乾淨的麥子被裝成袋，帶回家，大部分會被賣掉，用來作為家庭用度，還會有一小部分當作來年的種子，剩下的都會被人們用來打成面，這些面會夠一家人來年吃一整年。

現如今，機械化程度不斷提高，這樣就很好的解放了人力資源。莜麥的成長是需要六個月的時間，並且它並不是高價值產品，所以農民們只能儘量提高其產量，如果掌握好技術，用科學的方法去種植，再形成產業鏈，它將會帶領農民脫貧致富過上幸福生活。