各種菌菇一起煮，吃過的朋友都說：這哪裡是美食，都捨不得吃了

各種菌菇一起煮，吃過的朋友都說：這哪裡是美食，都捨不得吃了！菌菇是自然界絕可食用菌類和不可食用菌類的總稱，在日常生活中，最常見的一些菌菇就包括平菇、雞腿菇、草菇、金針菇和香菇。因為絕大多數可食用菌體內，都含有豐富的氨基酸、維生素及微量元素等營養成分。

隨著菌菇的營養越來越被人們所認可，近年來市面上的野生菇已經越來越少，越來越貴，很多菌菇都越來越依靠種植才能滿足市場需求。像菌菇體內還富含植物纖維素，但同比其它食材，菌菇的熱量還很低，為此受到了不少瘦身人群的喜愛。本期阿妹要跟大家分享的是將各種菌菇混合在一起的煮法，這讓吃過的朋友都覺得，這不僅僅是美食，更像是一幅畫。

【百菇齊放】

準備食材：適定重量的各種菌菇、1勺橄欖油或黃油、1茶匙蒜末、2茶匙醬油、少許食用鮮花、少許蔥花

做法：

1。取各種食用菌菇備好，洗乾淨並將其控幹水分。先將蘑菇撕成小塊或小條，小火不用油先將菇煸炒；

2。待炒得稍軟以後，倒入金針菇繼續小火翻炒。加入1茶匙黃油，1茶匙蒜末，2茶匙醬油翻炒；

3。再加入100毫升清水煮至菌菇收汁，準備一個盤子，將昨天剩下的雞胸肉擺在盤子上；

4。將炒好的蘑菇盛盤，將食用鮮花點綴到菌菇表面，再撒上少許的蔥花即可。

小貼士：

1。洗菇時注意不要將整菇浸泡在水裡，要快速沖洗瀝乾水分；

2。菇洗淨以後，儘量用手撕的辦法代替用刀切，這樣更容易入味；

3。炒菇時先不放油炒，這樣才香，最後再放金針菇；

4。切記一定是要用到可食用鮮花。