平菇種植的技巧你知道嗎？培養料4要素缺一不可

導語：

在每天的新聞中我們可以發現，有人因為誤食野生菇類導致中毒、進醫院的事件時有發生，明明新聞已經提示了無數次：

野生穀類不要採，卻仍然有人控制不住。

菇類作為一種帶著強烈鮮味、能讓整道菜增添一些不一樣色彩的東西，它的種類可謂是五花八門，除了路邊那些陌生的菇類不能採集外，還有許多是我們在市場、超市等地可以購買到的，是可以食用的。

平菇，菇類的一種，它是一種比較常見的種類，種植起來不需要多大的條件，基本上用培養料就可以完成。但是，培養料也還是有講究的。

對於培養料，說簡單也不簡單，說難也不難，

培養料4要素缺一不可

，

畢竟這個東西關係到平菇的產量與品質，甚至還會給農戶帶來損失，也是比較重要的了。

01：營養

培養料中有碳、氨這兩種成分，是平菇生長所需要的，

也是它能夠從培養料中獲取的。因此，

養料中的營養成分必須充足，才能夠維持平菇的正常生長

。而且，營養成分的多少還需要有合理的結構，過多會增加農戶養殖成本，過少會造成供不應求。

它的製作也是按照平菇日常所需的碳氨比例所調配的，經過眾多種植平菇的農戶長時間的各種經驗後得出的

最佳比例為33：1

，不多不少、剛剛好，使之能夠處於營養結構平衡的地步，恰好夠平菇生長所需的營養架構。

02：含水量

除了營養之外，養料中的含水量也對平菇產生著極大的影響作用。人類離不開水，植物也是如此。水在養料中的作用，實際上就是為了滿足平菇中的菌絲體對實體傳輸營養，使之完成對於水本身的需要程度。

含水量的正確值，就是在45%為一個頂峰。一旦超過這個數值，就會發生虛脫、無活力等現象，類似於人類吃得太飽導致腹部撐著的狀態。而含水量不比的人體，它即使克服了沒有水這一難題，也還是沒辦法自行實現子體與實體分離，只能等待著平菇失去生命。

03：PH值

每一種植物都有喜愛的生長環境，在這種環境下它的成長速度可謂是事半功倍。作為在平菇生長中有著重要作用的菌絲，對於土壤的要求也是比較特別：

它喜歡偏酸的土壤下生活

，

養料的PH值保持在3-9的範圍內所出現的菌絲是非常潔白、有活力的。

同時

在養料培育平菇的過程中，平菇會產生出一些酸性物質，它們不僅提高PH值，而且還會影響養料的酸鹼度，從而導致內部的酸鹼平衡遭到破壞，從而影響生長。所以現在很多農戶在製作的時候，考慮到這點之後會選擇適當提高0.5-1度的PH值來中和其散發出來的酸，讓它隨著時間慢慢地接近最適應的範圍。

因此養料酸鹼度中的PH值一定要十分嚴格的把控好，不能出現太酸或是過鹼的情況，不然菌絲體一旦死亡後，生長將會出現緩慢或者直接停止的情況。

04： 分佈均勻度

養料的前面三種都是透過新增另外的成分使之達到既定的標準，但是最後這一種卻是要透過攪拌手法、時間等才能調整。

在綜合各種材料後，養料不能夠直接灑在平菇上，會導致每個地方所吸收的養料都不相同，因此攪拌是撒養料之前最重要的一個操作。

可是如果使用人工進行攪拌的話，每次的力度、手臂的活動範圍等都將侷限養料的均勻度，具有很強的不穩定性。但是

如果選擇機械攪拌的話，只需要員工的認真對待以及設定準確的時間，就能夠百分百的獲得攪拌均勻的養料，何樂而不為呢？

但是

如果一定要使用人工攪拌的話也不是不可以，只不過必須要注意攪拌過程中的翻動次數、攪拌時長，都要做到細緻、精準，就像西方糕點一定要用電子秤那樣，避免因為自己的一時偷懶或疏忽，功虧一簣。

結語：

平菇的生長，雖然聽起來只是需要四種要素就能夠使之完好，但是營養的把控、含水量的控制、PH值的精準、分佈均勻的程度，這些都是需要十分細心去完成的，可以說是缺一不可、環環緊扣的。

所以，如果想要種植平菇的種植者，請一定要有足夠的耐心，要避免發生這些由於主觀因素而導致的“失誤”，希望大家都能夠順順利利、事半功倍的成功種植出精美的平菇！