藏在大山深處的果子，維C含量竟然是獼猴桃的幾十倍

在西南的大山裡，隨處可見的一種薔薇科植物，渾身有刺，一簇一簇的枝。

每年夏天開著粉紅色的花。

每朵花都很大，花色樸素而不妖豔，猶如鄰家小阿姨。

從夏入秋，便開始結果，走向成熟。一堆一堆的黃色果子密密麻麻地結在枝上，讓人生畏

果子金黃而渾身有刺，猶如一個金色的小刺蝟，唯有去掉這些刺，才能品嚐它的果肉。

這個果子是刺梨，西南獨屬。薔薇科植物，又名九頭鳥，送春歸，刺菠蘿等。主要產地為貴州、四川、湖南西部等。

據研究，發現每100克刺梨含維生素C達2000毫克左右，而我們日常所知道的熟悉的水果，比如檸檬是20-40毫克，獼猴桃是60-80毫克，鮮棗是300-400毫克，而蘋果約只有3毫克，相當於蘋果的700倍，獼猴桃的30倍左右。是名副其實的維C之王。

關於刺梨的記載，清代《貴陽府志》就有寫過關於刺梨酒的釀造方法。而現在貴州在大力發展刺梨產業，刺梨已經被深加工成為了很多種類的產品，有刺梨汁，刺梨乾，刺梨糕，刺梨酒等。王老吉也推出了一款以刺梨為主要原料的飲品——刺檸吉，推向全國各地了市場。

經過勞動人民的智慧和工業時代的發展，刺梨被大量的開發成為日常可食用的食品。

相信在各方人士的努力之下，未來會讓更多的人知曉，並食用它，不會讓大山的好物蒙塵。