太倉最新食品抽檢結果出爐，這些不合格……

權威釋出

是你們的舌尖安全播報員小柿小橘沒錯了

每月一波食品安全抽檢結果來了

準備好滑動你們的小指尖了嗎？

太倉市2020年11月份食品安全抽檢結果

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本期對全市生產、流通、餐飲、種養殖環節的食用農產品、速凍食品、餐飲食品、水果製品、蛋製品、食用油、酒類、食糖、罐頭、糕點、豆製品、糧食加工品、澱粉及澱粉製品、肉製品、乳製品、調味品、蔬菜製品、飲料等進行了抽檢監測。

共檢測食品樣品1309批，合格1301批，合格率為99.39%。

本期抽樣檢驗專案不合格樣品具體情況如下：

食用農產品4批次，被抽樣單位分別為璜涇鎮集貿市場（餘明軍）、太倉市瀏河鎮陸文濤水產攤、太倉市電站生態園農產品產銷專業合作社、太倉市沙溪園區綠色產品專業合作社，不合格專案分別為鎘、恩諾沙星、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯。

炒貨食品及堅果製品4批次，被抽樣單位分別為太倉市雙鳳鎮佳尚美超市、太倉市璜涇鎮友昌超市、太倉市璜涇鎮鹿河好樂購超市、太倉市城廂鎮御品鮮生超市，不合格專案分別為過氧化值、酸價。

11月份食品安全抽檢結果

公示產品合格資訊僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢專案。檢測合格批次詳情見以下網址：

http：//www。taicang。gov。cn/site_publicinfo/003002/003002006/keyNote。html

不合格食品資訊彙總表

以上抽檢結論為不合格的產品，

已移交相關部門依法進行調查處置。

鎘

是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0。5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

恩諾沙星

屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的面板感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，

恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）

可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

氯氟氰菊酯

是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定了不同蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量。氯氟氰菊酯屬中毒擬除蟲菊酯類農藥，含量過高或長期暴露對人體會有一定的健康隱患。

氯氰菊酯

是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑。具有廣譜、高效、快速的作用特點，對害蟲以觸殺和胃毒為主。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯屬於低毒農藥，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

過氧化值

主要反映產品中油脂被氧化程度。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，熟制葵花籽中過氧化值的最大限量值為0。80g/100g。熟制葵花籽中過氧化值超標的原因，可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產品過氧化值超標。過氧化值升高一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等症狀。

酸價

主要反映食品中的油脂酸敗的程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。

本期的食品抽檢播報到此結束

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