杏鮑菇這樣炒，簡單一招做出美味，鮮嫩下飯，挑食的孩子都愛吃！

轉眼間就到了大雪紛飛的季節，天氣也是逐漸的變冷，有些地區估計已經開始下起了紛飛大雪，北方和南方現在已經出現了明顯的氣溫差距，雖然說現在的地表溫度比較高，還沒有什麼積雪，但是氣溫已經開始急劇的下降，大部分人的抵抗力也是變得越來越差，甚至出現感冒發燒等一些季節性的病情，許多人都出現了嗓子不舒服感冒等一些小毛病，這種毛病也可以透過飲食來調節自己身體的機能，這個也是非常的重要，只有我們的身體機能變好了，抵抗力才會隨之而增加，這樣才會讓自己的身體變得非常舒服。

無論南北都非常常見的一種菌類，那就是杏鮑菇。他的口味用淡淡的杏仁香味，口感也非常像鮑魚，所以起名就叫做杏鮑菇。它影響十分的豐富，而且還能夠降低我們身體的血脂，促進腸胃的消化能力，增強免疫能力，所以抵抗力差的人可以冬天多吃點它，軍磊他們的含水量一般來說都是非常的足，杏鮑菇看上去非常結實，其實它的裡面的成分都是水，所以說做杏鮑菇的時候，千萬不要直接炒，因為他的知識非常的多，所以炒出來可能不會很入味，變得一點都不好吃，不會做的反而會非常浪費這種優質的食材，今天就給大家分享一下杏鮑菇的一種做法。

杏鮑菇洗乾淨之後，然後撕成條狀的紅辣椒，也切成絲，蔥也切成絲，姜和蒜都切成片備用著，然後在炒鍋裡面直接將杏鮑菇放入裡面，慢慢的加熱，不需要參加任何的調料，直到水分滲出來，杏鮑菇變得非常軟，周梓丹他全部撈出來備用著，這一步非常重要，因為它裡面的水分是不能少，如果直接炒的話是非常難入味的，湯汁過多也會非常的影響口感，第三步就是在鍋裡面放入一些油，然後加入蔥蒜姜進行爆香，江西蘑菇到裡面加入蠔油生抽糖，然後進行翻炒，只有這樣的杏鮑菇就做好了。

全是蘑菇的做法不止這一種，它的做法也是多種多樣的，但一般炒的做法還是比較多的，杏鮑菇中的水分最好是提前過濾掉，這就是為什麼在飯店裡吃的杏鮑菇都是非常爽脆勁道的，因為在這之前廚師們就已經把這些水分提前的給過濾掉了，幹軟幹軟的也是非常不好吃，爽脆爽脆的，吃起來口感也是非常的好。所以大家可以嘗試嘗試去做。杏鮑菇這樣炒，簡單一招做出美味，鮮嫩下飯，挑食的孩子都愛吃！