如何買魚？4個技巧，挑魚不吃虧！

很多人都喜歡吃魚，特別是在南方沿海地區，家家戶戶餐桌上基本都少不了魚的身影。不過，魚肉雖然鮮嫩好吃，但挑選可不是一件容易的活。今天，小編就給大家帶來了4個挑魚技巧，幫助大家挑魚不吃虧！

技巧1：生命跡象微弱的魚就不要買了！

新鮮的魚在水裡都遊得比較快，口感更好。因此去超市或者菜市場買魚時，最好買那種很活潑、遊得特別開心的魚，不要買那種奄奄一息、可能隨時可能會斷氣的魚。

技巧2：沒有彈性的魚就不要買了！

新鮮的魚一般都是很有活力的，會不斷進行呼吸，捏一下它的身體能明顯感受到它的身體在起伏，這就是彈性好。反之，如果魚的身體硬硬的，那就說明它的活力不是很好，可能不怎麼新鮮，最好不要買。

技巧3：魚尾不全，有殘缺的魚就不要買了！

魚尾是魚的運動器官，在魚的遊動過程中起著十分重要的作用。如果魚尾不完整、有殘缺，那就說明這條魚可能是生病了、受傷了、不健康，最好不要買。在買魚的時候，可以多觀察一下魚尾。

技巧4：處理好的魚就不要買了！

在超市或者菜市場裡會有一些提前宰好的，處理過的魚擺放在那裡，供那些不會處理魚的人選擇。這種提前處理的魚一般是不新鮮或者快要死掉的魚，最好不要買。

掌握以上4個挑魚技巧，在超市或者菜市場買魚時，再也不怕買到不新鮮的魚了！