顏華火龍果小課堂 酵素養生的生食原則

孔子曰：食不厭精，膾不厭細。這兩句話的意思是糧食做的越精細越好，肉切得越細越好，形容食物要精製細作。這樣的飲食習慣雖然能滿足口腹之慾，但是不符合酵素養生的原則。那麼今天由顏華火龍果小課堂為大家講解酵素養生的生食原則。

1生食是大自然賦予人類長壽食物

聖經中記載道：“神叫人類的始祖亞當和夏娃又吃生蔬果，他兩人活了936歲…。”生食特別是蔬菜和水果是維生素和礦物質的寶庫。這些營養素作為輔酵素既是某些酵素的重要組成部分，又是酵素的活化劑，可以提高酵素的活性。維生素C對人體健康起到了至關重要的作用。

因為我們體內不能合成維生素c，所以我們要吃富含維生素c的水果蔬菜來維持身體健康。在中國被譽為養生學始祖的彭祖，堅持幾十天乃至數百天不吃食物或者是靠著自己的生食養生食譜進食，所以他活了800歲。我們無法證實這些歷史記載的真假，但是我們不可否認古人更懂得吃生食可以延年益壽。

2生食為懲的營養健康全面護航

①生食保留了食物中的全部營養。蔬菜和水果生吃可以保留100%的維生素和礦物質以及多種活性保健因子。根據消化酵素適應性分泌法則，在生食時，食物本身所含的酵素所完成的任何消化程式都不需要內源消化酵素的參與。

②生食有排毒解毒的功能。果汁是人體的清潔劑，蔬菜汁可以調節人體建造組織，提高免疫力。這些蔬菜中富含纖維素和葉綠素，毒性物質由肝臟排出而被小腸吸收之前，能附著在纖維素和葉綠素，並且隨著人體的排洩功能排出體外。世界蔬果能加速血液和淋巴液的迴圈，有利於尿液，黏液及汗液的分泌排毒，起到淨化血液與平衡企業的作用。

③生食是中性和弱鹼性的，有利於保持機體的酸鹼平衡。新鮮的水果蔬菜，芽苗菜，五穀雜糧，根莖類食物均為鹼性食物。能有效改善酸性體質，保證人體各種機能處於最大狀態，激發機體的免疫功能。

④生食可以攝取多種植物生化素。不同的蔬菜水果含有不同的植物生化素。比如胡蘿蔔有胡蘿蔔素，甜菜有甜菜素，西紅柿裡面有番茄紅素，大蒜中有蒜精，葡萄中有原青素，玉米有玉米黃素等等。

生吃瓜果蔬菜可以體會到食物的真實口感，質感，纖維。因為新鮮瓜果蔬菜中含有天然食物酵素，才讓人享受這美味的口感。

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