我開了家水餃店，100平左右，剛開一個月一天收入1000左右，還有必要堅持嗎？

謝謝邀請

100平的水餃店，每天收入1000左右，還有必要堅持麼？

首先就你的這個問題，描述的不太確切，不知道你的房租是多少？僱工情況如何？收入的1000是毛利潤還是營業額？

水餃店其實和麵館一樣，屬於用工成本比較低的餐飲店，因為一般找幾個包餃子的大姐，加上服務員就可以運轉。廚師的費用可以省下來，最多買點涼拌菜，一般水平的人都可以操作。

每天如果是1000左右的營業額，那麼我們就來算一算，扣除費用還剩多少利潤。

餃子店的毛利潤一般可以達到60%，那麼1000/60%=600。那麼一天的毛利率是600塊錢。

600-房租-人工成本-各項費用=淨利潤

現在房租的租金在一般的城市，100平左右根據地角的不同，價格差別很大。普通的一般一年也需要60000左右，那麼平均每天的租金成本也就是160元左右。

人工成本現在100平的店最低需要4個人，每人最低每天100元，也就是400元。費用這塊一般賣1000元，水電煤氣不會太貴，各項稅費都是固定的。那麼一天最低也要100以上。

綜上所述，你一天的毛利600-160-400-100=-60這是最低你每天賠60元，實際當中肯定不止這個數，只會更多。

還有沒有必要堅持

你現在的店每天應該至少賠100元以上，不過因為是剛開業，不知道是因為宣傳不到位，還是其它手段沒跟上。但是我覺得沒有必要堅持下去，現在應該轉讓找下家接手了！因為：

其實大家都應該發現一個奇怪的現象，凡是新開業的餐飲店，一般生意都特別紅火。因為人有嚐鮮和從眾的心理。所以新開的店，剛開始的時候都很好！你這個新開的現在就這樣，基本沒有堅持的必要。

餃子館的客單價不高，但是翻檯率應該不錯。現在吃餃子一般20左右，你的店100平一天賣不上50碗餃子，基本大家都閒著。說明你的選項有問題！也就是你的東西不被客人所接受，基本沒有幹下去的必要了！除非轉型。

因為你的品種太單一，一時不好轉型。而且轉型的效果還是未知數，並且轉型還需要投入，能否收回成本很難說。所以不如及時止損，估計你是在不合適的地方開了不合適的店。

100平的餃子館，一天收入1000左右，真的沒有必要堅持下去，要及時止損了！否則會窟窿越來越大，越賠越厲害的。應該轉讓找人接手了！

以上就是我對100平的餃子館，每天收入1000元，還有沒有必要堅持下去的看法。歡迎有不同意見的留言、評論。