紅薯種類有哪些？哪種紅薯產量高？哪種口感最香甜？

農曆10月是紅薯的採挖季節，這時候我們就會在路邊看到有賣烤地瓜的身影。他們賣的紅薯一般是黃心紅薯。那麼我國紅薯種類有哪些？什麼品種口感最好呢？鄉村小能手給您一一道來：

先說說紅薯的形態特徵：

紅薯為一年生草本，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具稜，綠或紫色，被疏柔毛或無毛，莖節易生不定根。葉片形狀、顏色常因品種不同而異，也有時在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，全緣或3-5（-7）裂，裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形，葉片基部心形或近於平截，頂端漸尖，兩面被疏柔毛或近於無毛，葉色有濃綠、黃綠、紫綠等，頂葉的顏色為品種的特徵之一；葉柄長短不一，長2。5-20釐米，被疏柔毛或無毛。

開花習性隨品種和生長條件而不同，有的品種容易開花，有的品種在氣候乾旱時會開花，在氣溫高、日照短的地區常見開花，溫度較低的地區很少開花。蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜分為4室。種子1-4粒，通常2粒，無毛。由於番薯屬於異花授粉，自花授粉常不結實，所以有時只見開花不見結果。

常見的紅薯按顏色可分為這四大品種：

一、紅心紅薯：

常見紅心紅薯品種有

濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、京薯6號

。紅心紅薯水分比較足，吃起來比較香甜，所以在市面上一般見到的都是用來烤著吃的。

紅心紅薯適合種植地區：湖南、湖北、廣西、四川、雲南、貴州、陝西、河南等地。。

1、廣薯135

廣薯135屬於紅心紅薯的一種，它的味道甘甜，口感比較脆爽，果實中的含糖量很高，也可以用來製糖，並且它的生長週期短，適應性強，具有抗旱的能力，適合大面積推廣。

2、寧紫4號

在紅薯品種介紹中，寧紫4號品種口感軟綿、入口即化，含糖量高達百分之20左右，適合生長在南部的沿海城市，雨水充沛光照溫和，非常適合寧紫4號生長，它的生長週期一般在4個月左右。

3、京薯6號

京薯6號的口感是紅薯中比較好的，蒸熟之後香氣溢散、口感滑嫩，一般種植在我國的北方地區，有時作為主糧食用；京薯6號體型比較小巧，長度大概在6釐米左右，周長約為3釐米。

二、白心紅薯：

1、普薯23，

普薯23屬於白心紅薯的一種，果實中的汁水比較多，但是相較於澱粉含量比較低，也沒有紅薯的含糖量高，但是最主要的特點，就是普薯23裡面的纖維素比較高，是白心紅薯中口感比較好的一種。

2、龍薯9號，

龍薯9號是目前推廣中，栽種面積最大的白心紅薯品種，其口感糯而不膩，吃起來沒有雜質，並且常常用龍薯9號製作薯粉，具有一定的嚼勁；龍薯9號的生長週期短，適合大面積種植。

三、黃心紅薯：

1、秦薯九號

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秦薯九號是黃心紅薯之中比較常見的品種，適合蒸、炒、煮粥、做飯等各種方法，能良好地還原出黃心紅薯清香的味道，爽滑的口感；秦薯九號的體型一般比較大，長度大約在10釐米左右。黃心紅薯秦薯九號，紅心紅薯煙薯25口感好，皮薄瓤紅，適合烤紅薯和做甜品，浙薯13，這個紅薯比煙薯更甜。天目山小香薯口感好，也比較甜。

2、香甜一號

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香甜一號的口感帶點糯性，甜度適中，適合不喜歡甜食的人吃；它的生長週期一般比其它品種的長，大概要生長5個月左右；香甜一號的體型比較粗壯，果實周長大約6釐米左右。

三、紫心紅薯：

1、紫薯王

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紫薯王是紫心紅薯中，銷量最高的品種，是我國本土的品種之一，暢銷海內外；它的個頭不大，長度在8釐米左右，但是甜度很高，比一般的紅薯甜，果肉中硒元素比較高，能預防癌症。

2、日本凌紫，

日本凌紫是日本品種的紫薯，經過本地化養殖後，適合種植在我國土地上；口感不是特別好，人一般不吃，但是日本凌紫生長週期短，畝產量高，一般在農村種植後，用於畜牧的糧食。

3、寧紫薯2號和4號

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寧紫薯2號是紫心紅薯的品種之一，它的口感比較獨特，不糯不甜、不脆不膩；適合用來煲湯喝，它裡面的營養元素很高，能滿足人體所需的養分；寧紫薯2號長度一般在13釐米以上，是體型比較大的品種之一。寧紫4號品種口感軟綿、入口即化，含糖量高達百分之20左右，適合生長在南部的沿海城市，雨水充沛光照溫和，非常適合寧紫4號生長，它的生長週期一般在4個月左右。

按用紅薯途分：

按用途可分為

澱粉加工型、食用性、兼用型、菜用型、色素加工型、飲料型、飼料加工型。

紅薯按用途分，主要就是上面幾種，其中澱粉加工型和食用型佔比大。高澱粉型紅薯品種有這幾種：商薯19，徐薯25，徐薯22，豫薯7號，濟薯15號，蘇薯11號等。

產量高的紅薯品種：

高產紅薯品種有商薯19、廣薯87、鄭薯21、龍薯9號、鄭薯20、寧選1號（紅香蕉）、蘇薯8號等。

根據用途選紅薯品種，如果想做烤紅薯的話可以考慮紅心紅薯煙薯25等，想加工紅薯澱粉的話，可以考慮產量高和澱粉含量高的品種，例如商薯19，徐薯25等。具體選擇的話還要考慮紅薯品種的適應性，選用生育期適宜並適合當地氣象、土壤、肥水條件的品種，此外還要考慮紅薯品種的抗病性。

在北方大多種植：煙薯25、商薯19、濟薯25、商薯9號（高澱粉、高產）、漯薯10號（高澱粉、多抗）、徐薯32（徐食5，高澱粉、高產）、鄭紅22、冀薯98、徐薯22、洛薯10號、脫毒徐薯18、煙薯24號、濟薯15號、蘇薯2號、皖蘇31、豫薯7號、豫薯13號、豫薯12號等．

長江中下游大多種植：渝薯17、萬薯5號、徐薯22、西成薯007、心香、鄂薯9號、川薯217、湘薯20號、渝蘇8號、商薯19、徐薯27還有蘇薯17號、綿粉1號、川薯34、南薯88等

在南方大多種植：桂粉3號、廣薯421、金山208，廣薯87、龍薯28號、桂粉2號、還有金山291、龍薯10號等；

多病區免用化學農藥生產有機甘薯選：漯薯10號（高澱粉、高產、高抗莖線蟲病、抗黑斑病和根腐病）、徐薯25、漯徐薯8號、鄭紅22、洛薯10號等。