4個雞蛋，1把芹菜，教你新做法，比吃肉還解饞，出鍋瞬間就搶光

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用雞蛋給大家分享一道美食。雞蛋中含有豐富的蛋白質，具有很大的好處：第一。有利於大腦發育，提高記憶力；第二。美容養顏，延緩衰老；第三。保護視力，還能夠治療白內障等眼疾；第四。降低膽固醇，預防心血管疾病以及心臟病等重大疾病的發生。今天用雞蛋做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【芹菜雞蛋餡餅】

【基本食材】芹菜，胡蘿蔔，粉絲，雞蛋，麵粉，蔥花食用油

【基本步驟】

1。雞蛋，我們大家都知道里面含有非常豐富的營養成分。每天吃一個雞蛋可以保證我們人體所需要的營養。今天我們用雞蛋搭配芹菜給大家分享一個好吃的美食。首先拿出我們剛從超市買回來的新鮮芹菜一把，把芹菜放入清水中清洗乾淨，放在案板上面摘掉芹菜葉子，將芹菜乾放在一邊待用。

2。拿出一個乾淨的大碗，碗中倒入300克麵粉進去，加入3克食鹽進去，加入適量的溫水進去，一邊倒入溫水進去，一邊用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，攪拌成均勻的絮狀即可。下手將我們揉好的絮狀揉成一個麵糰，用手不停地揉搓，直到將其揉成一個非常光滑的麵糰，將我們揉好的光滑麵糰取出來放在大碗裡面，拿出保鮮膜將我們揉好的麵糰包裹起來，放在一邊醒發半個小時的時間。

3。拿出我們剛才摘下來的芹菜乾，放在案板上面用刀從中間切開，一分為二，把芹菜乾全部切開以後放在案板上待用。起鍋燒水，鍋中加入適量的清水進去，將鍋中清水燒開後放入一勺食鹽和食用油進去，放入我們剛才切開的芹菜進去。用勺子不停地翻動鍋中的芹菜乾，讓其均勻受熱，將芹菜焯水至斷生即可。

4。將其控水撈出來放在一邊。然後整理整齊將芹菜切成大小相等的芹菜碎放入碗中，拿出我們事先去皮的胡蘿蔔出來，放在案板上面用刀切成均勻的碎丁，切好後放入剛才放有芹菜碎的碗中。事先泡好的粉絲取出來放在案板上面用刀切碎。然後將我們切碎的粉絲放入我們剛才放有配菜的碗裡面。

5。拿出一個乾淨的小碗，碗中打入兩個雞蛋進去，用筷子將其攪拌均勻。起鍋燒油，鍋中倒入食用油進去，將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中用鏟子不停地攪拌，將雞蛋液炒熟然後關火出鍋放入我們剛才裝有配菜的碗裡面，將其放在一邊待用即可。

6。在碗中加入適量的蔥末，食用油，食鹽，胡椒粉進去。再加點生抽，花椒粉進去，用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻即可。我們美味的餡料就製作完成了。醒發好的麵糰取出來放在案板上面揉成一個均勻的長條，然後切成大小相等的面劑子。

7。把我們切下來的面劑子，放在案板上面揉圓再按扁。然後用擀麵杖將其擀成一個薄厚均勻大小適中的麵餅，放上我們剛才做好的餡料進去，將其包起來，做成餅狀。電餅鐺預熱，鍋中均勻地刷上食用油進去，把我們剛才做好的餅坯放入電餅鐺裡面，在餅坯上面刷上食用油，蓋上蓋子，開中火烙5分鐘的時間。時間到翻另外一面繼續再烙5分鐘的時間。將兩面都烙熟以後就可以關火出鍋裝入盤子中，一道美味的芹菜雞蛋餡餅就做好了，吃起來外酥裡軟，餡香十足，有喜歡的趕緊一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1。切好的芹菜記得放入加有食鹽和食用油的開水中焯水一遍，這樣可以去除芹菜的苦味；

2。我們烙餅子的時候記得在餅坯上面再刷上食用油上去，這樣烙出來的餅外層更加酥脆。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！