美味的梅乾菜燒餅，原來做法這麼簡單，學會後再也不用排隊去買了

美味的梅乾菜燒餅，原來做法這麼簡單，學會後再也不用排隊去買了

自從第一次吃過梅乾菜燒餅之後，就愛上了這個燒餅，真的太好吃了。我家附近就有一個專門做梅乾菜燒餅的小店鋪，小店鋪不大，做個燒餅足夠了，而且生意很好，每次去買，都要排隊。後來很多地方都有梅乾菜燒餅的店鋪，但是我發現，他們的名字都叫做縉雲梅乾菜燒餅。這個燒餅就是縉雲的特色小吃，外層酥脆內滋潤鮮香。不過它的做法是採用烘烤法制作而成的，所以一般在家裡還沒辦法制作。

不過我最近學到一個方法，不需要烘烤，再鍋中煎一煎就可以了，也是非常美味的。梅乾菜燒餅除了梅乾菜還有肉，我們自己做可以做加一些肉，不過還是梅乾菜的味道更香一點。話不多說，今天小編把這個梅乾菜的做法分享給大家，喜歡的可以嘗試一下自己做，和買的一樣好吃。

【梅乾菜燒餅】

食材：低筋麵粉100g、梅乾菜適量、肥肉適量、蠔油、生抽、白糖、鹽、雞精。

做法：第一步，首先把麵粉放入盆，加水適量水攪拌均勻，揉成柔軟的麵糰，然後醒發十多分。

第二步，接著製作餡料，將梅乾菜提前浸泡開，洗乾淨切碎，然後肥肉切丁，加生抽、蠔油、白糖、鹽和雞精攪拌均勻，再加入梅乾菜攪拌均勻。

第二步，麵糰醒好取出，然後擀開，放入餡料，接著收口抱緊，收口朝下按壓一下。

第三步，鍋中刷上一層油，放入梅乾菜餅開始煎，一面煎至金黃，然後翻個面再煎至金黃，然後勤翻面，繼續煎個3分鐘就可以出鍋了。

美味的梅乾菜燒餅就完成了，不需要烤箱烘烤，鍋裡煎一煎，這樣做出來也是非常美味的，外層十分酥脆，喜歡的可以試試哦。

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