此“山珍”可仿野生栽培，培育歷史超40年，一斤只賣50元

菌子歷來被視為“山珍”，7月是吃菌子的季節，無論南北地區，對於菌子的熱愛都是一樣的。當然食用菌來講，雲南山區菌子最多，除此之外還有一種菌子也非常受歡迎，叫灰樹花，人工培育歷史已超40年，是1970年開始人工培育的，現在技術十分完善，所以吃它不會中毒！

顏值高、營養豐富

灰樹花最早是一種野生菌，在山林間長在慄樹，由於產量很少，味道鮮美，所以人們開發智慧對其進行人工培育，最早是1970年日本人開始培育的，而後傳入我們國家，由於味道鮮美，營養豐富十分受市場歡迎，更是出口日本等國家。

這種菌子顏值很高，像一朵花一樣，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊。現在還有不少朋友種植後當觀賞植物培養，既可以吃，還可以看。且氣味芬芳，不認識的人會真的誤以為是花卉。

營養價值極高

灰樹花具有很好的保健作用和很高的藥用價值，一直以來被視為高階保健食品，美國國家癌症研究院早在1992年就已證實，灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的難波宏彰博士除在實驗中發現灰樹花具有抗HIV的作用外，還發現灰樹花對乳腺癌、肺癌、肝癌也有療效。當然這些知識證明這種菌子營養價值極高，但是不代表有治病的功效。

所以在日常生活中，尤其是亞健康人群可以適當嘗試多吃一些菌菇食材。因為菌子的多糖和氨基酸及微量元素是其他肉類和蔬菜不能代替的。如果有機會可以購買一些灰樹花用來燉排骨或者燒冬瓜等，不僅好吃而且對健康十分有益！

現可仿野生栽培

以前灰樹花的栽培技術並不完善，其營養價值不如野生灰樹花。但是野生灰樹花產量有限，不容易尋找。隨著現在技術的發展，對於灰樹花的培育也進了一步，已經研究出了仿野生栽培的技術。

這樣培育出來的灰樹花和野生灰樹花營養價值相差無二，在浙江、河北以及上海等地都已經推廣開來，不少種植戶們，單獨開闢了一個灰樹花的菌菇大棚，產量非常可觀，灰樹花可以一年種植，採收兩年。當年7月種，10至11月收穫一茬，次年4至5月一茬，到次年10至11月又一茬。

而且市場價格比較高，新鮮的可以直供市場，賣不出去的還可以曬乾賣乾貨。一般乾貨灰樹花價格都在50元一斤左右，價格遠超香菇等菌子，有想法的朋友其實可以多瞭解一下。