《生活中的化學:蟹和獼猴桃最好不要相繼吃！》

吃完螃蟹，考慮是不能吃獼猴桃的，首先螃蟹大寒食用會加重體內的寒涼之氣而獼猴桃也性寒，兩者一起食用會加重脾胃的寒涼之氣，食對身體不利，因此不建議食用。

其次，獼猴桃含有砷。理論上來說，五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素c的獼猴桃一起食用，五價砷與維生素c相遇，使五價砷轉化為三價砷含劇毒的砒霜，若長期一起使用，隨著毒物的積累，可見反胃等中毒症狀。

因此，吃完螃蟹以後，是不要吃一個獼猴桃的。

注：本人又是化學教師，複習一下：砷。

砷，俗稱砒，是一種類金屬元素，在化學元素週期表中位於第4週期、第VA族，質子數33，元素符號As，單質以灰砷、黑砷和黃砷這三種同素異形體的形式存在。砷元素廣泛的存在於自然界，共有數百種的砷礦物是已被發現。砷與其化合物被運用在農藥、除草劑、殺蟲劑，與許多種的合金中。其化合物三氧化二砷被稱為砒霜，是種毒性很強的物質。

單質砷的三種同素異形體是灰砷、黃砷和黑砷，其中以灰砷最為常見。

灰砷，由許多互鎖豎起的六元環所構成的雙層結構。因為層與層之間的結合力弱，故脆而硬，具有金屬光澤，易被搗成粉末。非晶質的灰砷則為帶隙達1。2-1。4 eV的半導體。

黃砷質地較軟且成蠟狀，一定程度上類似於白磷，黃砷和白磷的分子結構都是由四個原子以單鍵的方式相互連線所構成的四面體結構。這類以分子晶體形式存在的不穩定同素異形體最易揮發，密度最低而且毒性固體最大。黃砷固體是由快速冷卻砷蒸汽產生的，它在光照下迅速轉化成灰砷。黃砷的密度為1970kg/m³。黑砷的結構與紅磷的類似。

單質砷熔點817℃（28大氣壓），加熱到613℃，便可不經液態，直接昇華，成為蒸氣，砷蒸氣具有一股難聞的大蒜臭味。砷的化合價-3、+3和+5。第一電離能9。81電子伏特。如果使砷蒸氣在360℃以上晶析時，可得到六方晶型α-砷（灰砷，密度5720千克/立方米）；在300℃以下蒸鍍時，就得到玻璃狀β-砷（黑砷，密度4730千克/立方米）。將砷蒸氣驟冷可得到正方晶形γ砷（黃砷，密度2030千克/立方米）。γ-砷可溶於二硫化碳。

砷在化學元素週期表的位置正好位於磷的下方，正是由於兩者化學習性相近，都是氮族元素，所以砷很容易被細胞吸收導致中毒。

砷可區分為有機砷及無機砷，有機砷化合物絕大多數有毒，有些還有劇毒。另外有機砷及無機砷中又分別分為三價砷（三氧化二砷）及五價砷（砷酸鈉） ，在生物體內砷價數可互相轉變。

砷與汞類似，被吸收後容易跟硫化氫根（sulfhydryl）或雙硫根（disulfide）結合而影響細胞呼吸及酵素作用；甚至使染色體發生斷裂。

最常見的化合物為砷的氫化物或稱胂、五氧化二砷和三氧化二砷，及其對應的水化物-砷酸和亞砷酸。砒霜是三氧化二砷的俗稱，是三價砷，亞砷的氧化物。

含砷的有機化合物即含砷元素和碳元素的化合物，包括：一甲基胂，二甲基胂，三甲基胂，甲基胂酸，二甲基次胂酸。

砷單質很活潑，在空氣中會慢慢氧化，故高純砷是用玻璃安瓿充氬氣或抽真空後出售。 砷在空氣中加熱至約200℃時，會發出光亮，於400℃時，會有一種帶藍色的火焰燃燒，並形成白色的三氧化二砷煙，有獨特惡臭。金屬砷易與氟和氧化合，在加熱情況亦與大多數金屬和非金屬發生反應。不溶於水，溶於硝酸和王水，也能溶解於強鹼，生成砷酸鹽。