小青柑怎麼沖泡才好喝？這4種正確沖泡方法，新手學會泡茶更好喝

如何泡茶才好喝

小青柑是最近幾年才流行起來的一款茶葉，與傳統原葉茶不同，它是利用了廣東的新會柑與雲南的普洱茶，結合起來製作的一款帶有清新柑果香和濃郁普洱茶香再加工茶，將尚未成熟的廣東新會青柑，掏空果肉放進雲南的普洱熟茶，經過烘焙而成，從而達到一種全新的品飲體驗。

那麼小青柑怎麼沖泡才好喝呢？接下來，我將給大家介紹4種沖泡方法，看看哪一種適合你。

第一種：整顆沖泡法

每一顆小青柑，都是一個獨立的個體。撕開包裝之後，將其放入蓋碗中，用95~100度左右的熱水進行沖泡，是最常見的一種方式。由於普洱熟茶被小青柑包裹，所以，這種方式沖泡的茶湯，浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因為這樣，小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香，完美結合到一起，實現協調統一的效果，達到令人耳目一新的感受。

整顆沖泡法，每次出湯的時間，可以根據泡茶人的飲茶習慣，一般控制在15秒到20秒之間，可以反覆沖泡多次，越往後衝泡的時間越長。這種沖泡方法簡單方便快捷，但是也容易造成一定的浪費。因為有些茶友喜歡喝滋味稍淡一些的茶，整顆小青柑放進去，投茶量較多，特別是一個人獨飲時，選擇容量較小的泡茶器具，整顆投放有些浪費。針對這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。

第二種：碎皮沖泡法。

將一整顆小青柑，用手捏碎，讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合，按個人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶，應選擇容量較大的蓋碗，一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨飲，一顆小青柑可以分成兩次以上衝泡。

捏碎之後的小青柑，沖泡時間要比整顆的略短一些，因為整顆茶的浸出速度比捏碎之後的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時間，5~10秒內即可出湯，切記不可長時間悶泡，否則茶湯過濃，滋味過重，部分茶友可能接受不了。

第三種：刺孔沖泡法。

這種沖泡方式介於整顆沖泡和捏碎沖泡之間，出湯時間。比整顆沖泡時間略短，比捏碎沖泡時間略長，大約在10~15秒之內。具體做法是，用一根普洱茶針，給小青柑表面鑽孔。鑽孔的個數並沒有強制要求，看泡茶者的個人喜好。如果要講究一些，可以鑽9個孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。

每個孔的大小，以不露出內部的普洱熟茶為宜，不用太大，也不用太小。鑽孔時要輕拿輕放，注意不要將小青柑弄碎。每個孔應該均勻分佈，這樣泡茶時的茶湯更容易浸出，而且滋味更加飽滿豐富。當沖泡到5泡以後，可以適當延長每次的出湯時間間隔，以10~15秒為準。

第四種：煮飲法。

小青柑不僅可以用來沖泡，還可以用來煮飲。冬天天氣冷時，用一個陶泥小火爐煮茶，是最愜意不過的一件事情。採用這種泡茶方式，一般情況下是整顆小青柑投進去，經過長時間燜煮，從而獲得與泡茶不一樣的體驗。

當然，先需要等水燒開，再放小青柑。這個泡茶順序不能搞錯了，等到大火煮開之後要轉小火，或者直接關火。有些茶友會採用碎皮或九孔的方式，來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實在煮飲過程中，完全沒有必要這麼做。因為長時間的煮茶，會讓茶湯變得特別濃郁。必要時還可以適當加一些開水，來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續水時一定要加熱水，且每次不能直接倒幹，要留一部分。

另外，不嫌麻煩的話，我們還可以將沖泡法和煮飲法結合起來，先整顆沖泡4~5次，然後再投入到壺中煮茶。這樣做的好處，在於充分利用小青柑與普洱熟茶的結合，將其內在豐富的茶質，都融入到茶湯之中，獲得更佳的品飲體驗。

總而言之，小青柑可泡可煮，大家在沖泡時都選擇哪種方式呢？歡迎您在下面留言說說您的觀點。