只會一種泡茶方式？來，手把手教你三種普洱茶的泡法

怎樣泡熟普洱茶

普洱茶的泡法的泡法葉不止一種。這裡說的是三種常見的普洱茶的泡法。

一、生普洱茶的泡法

一般生茶的水溫在80——95度左右，水溫太高了也不好，容易燙傷茶葉，並且還會衝出苦澀味，但高溫有利於發散香味和茶味快速浸出。生茶不建議太燙的開水沖泡。普洱生茶的泡法：洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關鍵在洗茶這道工序，不能小看。

出湯後要開啟壺蓋或碗蓋，否則茶葉的香氣容易揮發。每次出湯力求乾淨，才不會影響了下一泡茶。再者就是茶葉的沖泡次數了，一般生普洱茶的沖泡次數在8次以上。

二、熟普洱茶的泡法

溫度相對要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭蓋反而更香。由於是已發酵茶，飲用時可用100度水溫沏泡，對於茶葉比較嫩的宮廷類茶餅水溫要適當降低。連續高溫的浸泡是激發陳香的不二法門。紫砂壺本身保溫效能強，還可以蓋住壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度。

而蓋碗保溫效能較差，其中葉底在無水浸泡的情況下降溫極快。這樣，為了保持葉底溫度，有個重要的技巧：出湯後先給蓋碗注水，而後再用公道杯給品茗客斟茶。

三、老普洱茶的泡法

要求和熟茶差不多，唯一不同的是他沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那麼幹淨，而是留一部分。因為老茶的茶氣較弱。由於普洱老茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。

希望讓茶湯高香，我們就快水猛衝，讓茶葉在容器中翻騰激盪，充分和水摩擦——但此時會犧牲湯感。如果希望讓茶湯綿密柔軟，我們讓水流在一個點上穩定而緩慢地注入泡茶器皿——但這樣又會犧牲香氣。