白酒“保質期”是多久，放了10年的白酒還能喝嗎？看完漲知識

白酒“保質期”是多久，放了10年的白酒還能喝嗎？看完漲知識

現在在各種飯局上都少不了酒，而吃飯喝酒呢也是一件極為普遍的情況，所以在生活當中大家可能喝各種各樣的酒。對於酒其實大家還有一種說法，那就是酒放得越久越好喝，究竟是不是這樣的呢？

尤其現在在市場上大家看到的酒，很多都是沒有保質期的，所以讓人更加確信酒放的時間更長能夠越香，但這一說法多半是針對白酒，而且老一輩人對於這樣的說法更是深信不疑。

但其實這樣的說法並不符合實際，雖然這主要是針對於白酒說的，但是並非每一種白酒都能夠達到這樣的效果，而且由於現在大家看到的一些酒相較於幾十年前，早就在儲存和包裝上有了很大的變化，這些對於白酒本身來說都存在著一定的區別。那如何對於那種酒更能進行區分呢？在家中放了10年的白酒，究竟還能不能喝？對此我們來仔細地進行探討一番。

大家一般看到的很多沒有保質期的酒，這是因為在我國相關的規定當中規定酒精度數在10%以下的酒，是必須要標明保質期的，而在10%以上的酒則不需要。所以一般情況下，因為白酒大家看到的度數都比較高，並且一般白酒的度數會在35度以上，所以它們都是沒有保質期的，但雖然白酒的可以儲存的時間的確更長一些，卻不是每一種白酒都符合越陳越香這樣的一個說法。

現在市面上白酒的種類非常的多，這之中甚至包含了一些進行加工釀造之後，出現的一些勾兌酒，像這一類酒肯定就沒有純的白酒能夠儲存的時間更長。而面對現在種類非常多的白酒了，如果想要確認白酒究竟可不可以越醇越香，就要參考以下的一些內容。

首先對於白酒的型別來說，由於加入了香精和其他的東西之後會影響整體保值的日期，所以實際上更純的糧食酒才符合越放越香的這一個說法。

想要從這點進行判斷的，也可以在酒瓶上的配料表進行判別，一般有其他香精香料一類的酒都不屬於純的糧食酒，其次是白酒本身的一個度數，酒在發酵的一個過程當中，容易微生物繁殖的情況會有著一定影響的。

在這樣的一個情況之下，度數越高的酒其實可以抑制微生物的繁殖，能夠使得酒味更加的香濃，如果想要做到白酒能夠放到10年以上，並且味道非常不錯的話，最好選用在52度以上的純糧食白酒。

最後現在的白酒型別也分為了清香型、醬香型等不同的型別，而清香型的一般情況之下儲存的時間都不久，放久了之後反而會影響它的味道。

在這一方面來講，能夠時間放得更久，並且更加濃香的，一般都是醬香型，這一類酒儲存的時間長了之後，喝起來還會更香。

所以總的來說，屬於醬香型，並且度數在52度以上的純糧食酒，更加符合越陳越香的特點。但是對這一類白酒在儲存的時間和環境上也是有著嚴格要求的。

對於儲存的時間上來說，即使儲存的環境非常的不錯，但是最多的時間也只能在50年到100年左右 所以也不能無止盡地存放。並且在儲存過程中，還得確保在一個良好的環境之下進行儲存 才能夠確保酒不發生變質。那麼說到合適的環境，怎樣才是一個合適的環境呢？

一個合適的環境，其中的要求就包含了儲存的溫度，對於白酒儲存的溫度一般在12度到20℃以內更佳，這樣的溫度區間可以緩解其中的酒精揮發，保留它原有的味道。

除此之外在光線上也要避免被太陽直曬，和大量風吹的地方，如果仔細想一想，大家應該能夠想到平時一些比較大的酒業一般都是有專門存放酒的酒窖，並且溫度都能在十幾度左右不變。並且對於酒的儲存還都是用專門的酒罈作為容器，這些就是因為他們掌握了對白酒進行長期儲存的一個極佳條件。

那在看到了這些之後，大家有沒有覺得長知識了呢？在這之後，對於家中放了10年的白酒，大家應該都可以進行進一步的鑑別，大體能知道哪些白酒在儲存10年之後究竟會更香了，並且關於白酒存放保質期這一點，尤其是對一些喜歡喝酒和收藏酒的朋友們來說，應該還是具備很大參考價值的。

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