10個生活小妙招，蔬果應該這樣保鮮

一、水果的保鮮

大多數的水果都不易儲存，有的能放三五天，有的只能放一兩天。特別是果皮薄的水果，很容易就失去光澤，甚至腐爛壞掉。

所以，我們一定要有一個，能使水果保鮮的好方法。

水果變質，主要是因為自身的水分流失。那麼只要阻止水果體內的水分流失，就能延長水果的保鮮期。

怎樣才能阻止水果體內的水分流失呢？最好的辦法就是隔絕水果與空氣的接觸。在這裡，我教給大家一個好方法，既能使水果隔絕與空氣的接觸，又不影響水果自身的呼吸。

將蛋清、澱粉和動物油加入水中，充分的攪拌均勻，之後再裝進噴壺，在需要保鮮的水果上噴上一層，就可以大大的延長水果的保鮮期。

二、果皮軟的水果的保鮮

果皮軟的水果有獼猴桃、草莓、櫻桃等等，這類水果的果皮比較軟，所以既不能磕，也不能碰。

存放這類果皮軟的水果時，不要去掉水果自帶的葉子、莖幹或者花萼，要保持它整個的完好，就能延長這類水果的保鮮期。

三、切開或者去皮的水果的保鮮

有些大的水果，不能一次性吃完的時候，比如柚子等。或者需要去皮的水果，比如蘋果等。因為破壞了水果的完整性，所以很容易變質。那麼，這類水果該怎樣成存放呢？

切開的或者去皮的水果，如果不能馬上把它吃完，可以將其浸泡在涼開水中，就能保持水果原有的色澤，但也必須儘快吃完。

如果想要將去皮的水果放兩天，那就將其放在醋水中，水果就不會變質。等想吃的時候，再將水果從醋水中拿出，將醋洗乾淨就可以了。

四、防止冷藏的水果變黑

有一些水果在冷藏的時候容易變黑，比如櫻桃、杏子等等。

為了使這類水果不再變黑，可以在將其放入冰箱之前，給水果噴上少許的檸檬汁，水果就不會變黑了。

五、蔬菜的保鮮

想要延長蔬菜的儲存時間，要先檢查蔬菜是否有腐爛的部分。

腐爛的部分必須先摘除或者切掉，再將新鮮的蔬菜裝進保鮮袋中，袋口一定要紮緊，再放入冰箱冷藏就可以了。

六、綠葉蔬菜的保鮮

綠葉蔬菜的保鮮期一般都比較短暫，很容易就失去水分，變得發黃發蔫了。為了延長其保鮮期，那麼，綠葉蔬菜應該怎樣保鮮呢？

首先，給綠葉蔬菜的葉片上，噴少量的清水，再用舊報紙將綠葉蔬菜的整體包起來，直立著放入冰箱冷藏，千萬不能放倒，就可以大大的延長綠葉蔬菜的保鮮期。

七、蔬菜冷藏不要洗

放入冰箱冷藏的蔬菜千萬不要洗，因為大多數的蔬菜，其表面都有一層天然的蠟質，能夠很好地保護蔬菜不受細菌的影響，增長蔬菜的保鮮期。

所以，如果要將蔬菜放入冰箱冷藏，只需用廚房用紙，先將蔬菜表面的灰塵和水分擦乾淨，放入保鮮袋，然後再放入冰箱冷藏。

八、蔬菜解凍

對於有些需要冷凍的蔬菜，吃的時候就必須先解凍。解凍也必須有講究，必須保持蔬菜原有的美味。

所以，蔬菜冷凍之後應該怎樣解凍呢？

蔬菜的解凍應該直接加熱，放入微波爐中加熱，或者直接用油炒。但不能用開水燙，也不能放在室溫下讓蔬菜自然解凍，否則容易使蔬菜變質，導致其營養流失。

九、用塑膠袋儲存蔬菜和水果的時間不宜太長

蔬菜和水果一般都是用塑膠袋裝著儲存的，因為塑膠袋的密封性比較好，可以防止蔬菜和水果的水分流失。但是，用塑膠袋裝蔬菜和水果的時間千萬不能過長。

如果時間過長，密封的塑膠袋會阻礙空氣的流通，空間裡的氧氣會越來越少，使蔬菜和水果大量地缺少氧氣，從而會引起蔬菜和水果的變質和腐爛。

十、不適合冷藏的蔬菜和水果

對於大多數的蔬菜和水果來說，放在低溫環境中儲存，都能延長其保鮮期。所以，一般情況下，蔬菜和水果都放入冰箱冷藏，使其能夠保鮮。

但有一些蔬菜和水果不適合放入冰箱中冷藏。這些蔬菜和水果有：

1。黃瓜。黃瓜的儲存溫度如果低於0℃，表皮會被凍壞。

2。西紅柿。西紅柿如果放入冰箱時間過長，表皮會凍壞，果肉會變軟變爛。

3。香蕉。香蕉的儲存溫度如果低於12℃，會迅速地發黑腐爛。

4。荔枝。荔枝的儲存溫度如果低於0℃，會變黑變味。

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