不一樣的土豆做法，饞人的香煎土豆片，是家的味道

我相信每個人第一次吃的美味的食物，是媽媽的味道。小時候記憶最深的印象是媽媽在廚房忙碌的身影，媽媽菜的精髓是把普通的食材加工成美味。也沒有見她用過什麼秘方作料，但是做出的家常菜都很美味，這個味道，一直都無法複製。外出工作後，對家的印象慢慢淡了，留存一些零散的場景，不變的是，媽媽菜的味道。土豆是最常吃的家常菜，紅燒小土豆、炒土豆絲、土豆燉湯，烤土豆等等，無論哪一種做法，都十分美味呢！

今天帶來一道土豆食材的料理，簡單好吃，零失敗教程，你也趕快來試一下吧！

食材準備：土豆、大蒜、小蔥、白芝麻、郫縣豆瓣醬、生抽、油。

1。 首先將大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，土豆去皮洗乾淨切成0。5釐米左右。

2。 鍋裡燒開水放入土豆片，開水煮兩分鐘後撈出瀝乾水分。

3。 鍋中刷一層油，放入土豆片煎至兩面金黃微焦盛出來。

4。 鍋中倒入蒜末，放入大半勺豆瓣醬炒出紅油出來，把煎好的土豆片倒入鍋中，加兩勺生抽翻炒入味。最後撒上芝麻和蔥花，翻炒均勻即可。

溫馨小貼士：1。煎土豆片要使用平底鍋，多放點油，中火煎。

2。 根據個人口味，喜歡甜的可以最後撒上一點白糖，喜歡燒烤味道加一點孜然和食鹽。

3。發芽的土豆不能吃有毒。

小編是最愛土豆的這種食材了，因為土豆只要不出芽，沒有黴變產生，可以儲藏較長時間，不容易變壞。一定要注意的是，不成熟的青皮土豆是不能夠買的，不能吃。這裡介紹一個生活小妙招，在土豆袋子裡面放一個蘋果，能夠抑制土豆發芽。土豆也不適宜和紅薯放在一起，容易壞掉。為了不讓土豆發芽，避免它見到陽光，放在通風乾燥的環境裡面。

用美食敲擊你的味蕾，做個開心的吃貨！

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