怎樣食療有效果？中醫食療的基本原則你瞭解嗎？

食療，是在中醫理論的指導下，利用食物的特性來調節身體功能，達到治療和預防疾病的一種方法。民以食為天，中醫很早就認識到，食物不僅能提供營養，還能治療和消除疾病。中醫食療可以幫助調節人體機能，改善體質，達到更健康的目的。那麼中醫食療的基本原則你瞭解嗎？一起來看看吧

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中醫食療的基本原則有三點，即：辨證施膳、全面膳食、飲食有節，下面為大家詳細介紹。

一、辨證施膳

辨證施治是中醫治療疾病的基本原則，在臨床治療中根據具體的病症，再結合患者的體質進行相應的治療。中醫認為，病證主要分為實證、虛證、熱證、寒證。在正確辨證後選擇相應的食療，才能達到想要的治療效果。

根據中醫“虛者補之”，“實者瀉之”，“熱者寒之”，“寒者熱之”治療原則，在辨證施膳時，肥胖的人痰溼多，要多吃清淡化痰的食物；消瘦的人陰虛血少，要多吃滋陰生津的食物。

此外，還要結合時令來調整藥膳：春天陽氣上升，應該少吃脂肪含量高和辛辣刺激的東西，避免陽氣外洩，應該多吃清淡的蔬菜水果以及豆製品等；夏季炎熱多雨，宜多吃清淡少油、性味甘寒的食物，如西瓜、梨、黃瓜、綠豆等；秋天，氣候乾燥，應該吃一些滋潤的食物，如牛奶、雞蛋等；冬天寒冷，最好吃一些溫性熱性的食物，如羊肉、狗肉、乾薑等。

二、全面膳食

所謂全面膳食，就是要求飲食儘可能多樣化，注意葷素、主食和零食的合理搭配。全面膳食是現代營養學的一個基本觀點，事實上，全面膳食在中醫飲食中也有類似的理解。

中國醫學經典《黃帝內經》中曾經提出了合理搭配飲食的原則：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服，以補精益氣”。這裡的五穀指的是稻、黍、稷、麥、菽這五種穀物；五畜指的是牛、犬、羊、豬、雞；五菜分別是葵、韭、藿、薤、蔥，對應著甘、酸、鹹、苦、辛五個味道；而五果分別指的是棗、李、慄、桃、杏。這些食物可以為人體提供生命活動所需的糖類、蛋白質、纖維素、脂肪、礦物質、維生素等。

三、飲食有節

飲食有節，主要有兩層含義，一是定量飲食，二是定時飲食。

定量飲食，主要強調飲食要有限制，不能暴飲暴食，最好保持保持不飽不餓的狀態。暴飲暴食會引起胃腸功能障礙，增加胃腸道的負擔，導致疾病的發生。相反，如果吃得太少，人體的正常活動就會缺乏物質基礎，久而久之就會導致營養不良和相應的病變。因此，定量飲食是保證健康的重要條件。

定時飲食，主要是按照相對固定的時間，一日三餐按時進食。定時飲食讓人體的消化吸收功能更有規律，腸胃虛實交替放鬆，更加的協調，食物也可以被高效有序的消化和吸收。如果零食不離口，不分時間隨意進食，會使胃長期處於工作狀態，得不到休息，打破胃腸消化的正常規律，久而久之病變就會發生。

以上就是中醫食療的基本原則了，希望大家能夠透過辨證施膳、全面膳食、飲食有節等基本原則來食療養生，達到治病防病的效果！