立冬三候｜喝一杯擇地而生酒，預祝來年收穫更豐厚！

立冬，是中國特有的二十四節氣中的第十九個節氣，是冬季的起始。立冬是一個季節類節氣，與立春、立夏、立秋合稱

“四立”。立，意為建始；冬，意為收藏。

立冬來臨，意味著許多地方的生長季正式結束，萬物進入休養狀態，人們不再去田間勞作，而是進入了一個休養生息的安閒時段。此時，莊稼已經堆滿穀倉，家蓄家禽肥壯，新酒也開始釀成，辛苦工作了整整一個生長季的人們，也要犒賞一下自己了。有一句諺語說，

“立冬補冬，補嘴空”，冬歇的人們終於可以悠然自在地喝喝小酒、吃吃美食，度過一段自在愜意的好時光了。

擇地而生酒

每一個節氣都有三種物候現象，由於此時氣溫在不斷下降，立冬的三候就是：

“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”立冬時節，一些地方的河水已經可以結冰了，土壤開始上凍，野生鳥類也因為南飛或守在窩裡、漸漸地消失在人們的視野裡。此時，連鳥兒們都喜歡宅家取暖了，所以，當我從外面回到室內時，最想做的取暖的事，莫過於吃一碟熱菜、喝幾杯擇地而生酒，讓自己整個人都熱乎起來。

北方立冬喜歡吃餃子，吃餃子喝白酒

的人

很多

，不僅有我，還有唐代大詩人李白。李白不僅喝酒，還寫詩，他就寫有一首名叫《立冬》的詩，吟曰：

凍筆新詩懶寫，

寒爐美酒時溫。

醉看墨花月白，

恍疑雪滿前村。

李白嘴上說因為毛筆都凍住了，所以懶得寫詩，但他卻依舊寫了這首《立冬》，此中功勞想必就要歸給一壺放在寒爐上、尚有溫度的美酒了。李白當時喝的是什麼酒，我不得而知，但我卻可以自信滿滿地說，假如李白喝過我喝的擇地而生酒，他也許就不是隻寫一首《立冬》，而是要寫十幾首、上百首了。

也許你要問，擇地而生酒真的有這麼好嗎？我的回答是：絕對就有這麼好！我之所以愛喝擇地而生酒，之所以一提起喝酒就必定要喝擇地而生酒，是因為擇地而生酒無論是口感還是品質，都令我感到特別滿意。

會喝酒的人都知道，優質白酒一定是純糧釀造，並且，多種谷糧合釀的白酒，口感也會比單一谷糧酒更加豐富。擇地而生酒就是一款用糯米、小麥、玉米、高粱和大米釀成的糧食白酒，而且這五種谷糧所佔的比例也經過合理配比，分別是糯米

18%，高梁36%，玉米8%，小麥12%，大米26%，這樣釀出來的酒，能夠產生出更加醇香馥郁和層次多樣的美好味道。所以，只要你輕輕品一口，立即就會感受到擇地而生酒裡蘊含的那股綿香與甘醇，它會打動你的味蕾，也能陶醉你的情緒，讓你體驗到多種層次的酒意，並帶給你一段酣暢無比的快意時光。

擇地而生酒

作為谷糧，除了能夠產生醉人的酒香，還有許多保健方面的好處。糯米可以溫暖脾胃，高粱有和胃消積的功效，玉米可以增強體力，小麥能夠養心安神，大米則有補脾養胃的作用。可以說，每一粒糧食，每一滴擇地而生酒，都含有提高人體免疫力的健康因子，只要適飲用，就能給身體帶來諸多好處。

同時，好酒也必須由傳統固態法釀造，無新增，不勾兌，全部純天然。擇地而生酒就是這樣一款好酒，這麼好的酒，當然最合我的心意。

擇地而生酒

其實到了立冬，我不僅自己喜歡喝一點擇地而生酒，也會給往來親密的家人、志同道合的良師益友以及生意上的合作伙伴贈送一兩瓶，或邀請大家聚一聚，一起喝，這都是十分快樂的事。因為在古代，立冬是

“四時八節”之一，不僅是節氣，也是一個節日，很多人在立冬時，都要呼親喚友地進行飲宴，預祝大家來年能有更加豐厚的好收成，而這一習俗仍被一些地方沿續至今。

承襲傳統，歡享今朝，立冬的節氣裡，就讓好喝又健康的擇地而生糧食白酒伴隨我們過冬的腳步，在我們拼事業、享生活的時光裡，為我們帶來暖身又暖心的美好感受吧！