@胡一刀 請換個鮮雞蛋

通報|福建新消費

12月25日，福州市市場監督管理局釋出今年第43期食品安全監督抽檢資訊通告，本次公佈的普通食品安全監督抽檢資訊涉及食用農產品、保健食品等2大類食品共164批次，其中合格158批次，

不合格6批次

，不合格率為3。66%。

1、標稱為

永泰縣雙龍電子商務有限公司銷售的黃豆芽

（生產日期2020/8/26）檢出

6-苄基腺嘌呤(6-BA)

含量為16。5ug/kg，按標準規定不得檢出。

6-苄基腺嘌呤是一種生長調節劑，可以促進細胞分裂，加快豆芽生長。如果長期或過量攝入含有6-苄基腺嘌呤的食品，可能會對人體健康產生不良影響。《關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》明確了6-苄基腺嘌呤等物質作為低毒農藥登記管理並限定了使用範圍，豆芽生產不在可使用範圍。

2、標稱為

福州市鮮惠多多貿易有限責任公司馬尾分公司銷售的菠菜

（生產日期2020/9/1）檢出

阿維菌素

含量為0。084mg/kg，超過標準規定的0。05mg/kg，為不合格。

阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0。05mg/kg。

3、標稱為

福清市音西胡彬小吃店銷售的雞蛋

（生產日期2020/6/12）檢出

磺胺類(總量

）含量為39ug/kg，按標準規定不得檢出。

4、標稱為

福州胡一刀餐飲服務有限公司銷售的鮮雞蛋

（生產日期2020/7/17）檢

出磺胺類(總量)

含量為27。1ug/kg，按標準規定不得檢出。

根據大眾點評上商家對應的食品安全檔案顯示

福州胡一刀餐飲服務有限公司

對外名稱為

福州胡一刀餐飲服務有限公司

胡一刀

磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的人工合成抗菌藥。對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛應用於防止雞球蟲病等。若長期大量食用磺胺類藥物超標的動物食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等危害，對人體健康產生不利影響。《食品安全標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，但在產蛋期時禁用。

5、標稱為

胡一刀

銷售的

閩菜館

（生產日期2020/9/13）

福州市倉山區林氏姐弟蔬菜商行

含量為1。75mg/kg，超過標準規定的0。02mg/kg，為不合格。

氧樂果屬於有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用於防治吮吸式口器害蟲和植物性蟎。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，氧樂果在豆類蔬菜、瓜類蔬菜和茄果類蔬菜中的最大殘留限量均為0。02mg/kg。

6、標稱為

豇豆（菜豆）

銷售的

氧樂果

（生產日期2020/9/27）檢出

福州市鼓樓區李平珍水產品攤

含量為26。4ug/kg，按標準規定不得檢出。

呋喃西林是屬於硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業。食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能會引起噁心、嘔吐等胃腸道反應，過多攝入還可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、脊髓病等。《獸藥地方標準廢止目錄》中規定，呋喃西林為禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。

福州市市場監督管理局已要求所在地市場監督管理部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促食品生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

小河蝦

呋喃西林代謝物

編輯/青蓮

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