常吃薯類，健康長壽，紅薯、紫薯和馬鈴薯等薯類，有什麼不一樣？

薯類是一種常見的食材，包括紅薯、紫薯、白薯、馬鈴薯、山藥和芋頭等都屬於薯類食物，在從前經濟條件差的時候，人們就用薯類食物填飽肚子，現在人們生活條件好了，薯類不再作為主食，而是當做輔食和食材出現在餐桌上，這些粗糧食物都是對人體非常有益的，長相和口感也非常相似，很多人都不知道該怎麼選擇，有什麼功效，今天就幫大家區分一下它們的差別。常吃薯類，健康長壽，紅薯、紫薯和馬鈴薯等薯類，有什麼不一樣？

紅薯

紅薯是比較常見的薯類，冬天的時候，街上經常能看見賣烤紅薯的小攤，口感軟糯香甜，特別的好吃，紅薯的營養價值是很高的，含有豐富的膳食纖維，有著通便排毒的功效，能夠促進腸胃蠕動，防止便秘，又能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，預防營養過剩，達到減肥的效果。

紫薯

紫薯的特殊顏色是花青素的結果，花青素是紫薯的主要原料，是一種天然的抗氧化劑，能夠清除體內自由基，延緩衰老，紫薯中的硒元素是一種抗癌物質，非常容易被身體吸收，能夠增強抵抗力，抗衰老和修補心肌，紫薯中也含有大量的纖維素，能夠改善消化環境，防止腸胃疾病，還是一種低脂肪低熱量的食物。

馬鈴薯

馬鈴薯就是我們常吃的土豆，是全球第4大重要的糧食作物，含有豐富的維生素A、維生素C、礦物質和優質澱粉，還有大量的木質素，被譽為人類的“第二麵包”，馬鈴薯中的蛋白質極易被人體消化和吸收，而且是一種高鉀低鈉的食品，適合高血壓和水腫型肥胖的人群食用。

芋頭

芋頭中含有鈣鐵磷等多種微量元素，還有黏液皂素，能夠提高身體的免疫力，也有解毒的作用，芋頭中的氟元素，有助於清潔牙齒，預防齧齒。常吃薯類，健康長壽，紅薯、紫薯和馬鈴薯等薯類，有什麼不一樣？