君樂寶牽頭承擔國家研發計劃專案透過績效評價

長城網·冀雲客戶端訊（記者 王璇）近日，君樂寶乳業集團牽頭承擔的“十三五”國家重點研發計劃“食品安全關鍵技術研發”重點專項“乳與乳製品加工靶向物質危害控制技術整合應用示範”專案，順利通過了由中國生物技術發展中心組織的專家組綜合績效評價。該專案的順利驗收，標誌著君樂寶的科研水平和專案管理能力大幅提升，同時也為今後組織開展科研專案提供了寶貴經驗。

“乳與乳製品加工靶向物質危害控制技術整合應用示範”專案依託君樂寶等15家研究院所、高等院校、生產企業組成的擁有多個國家級技術平臺的“產學研用”研發團隊，針對乳與乳製品加工過程中內源產生、人為新增、外源汙染三類靶向物質，研究了熱加工副產物、微生物、食品新增劑等靶向物質的形成、遷移及積累規律，開發了危害物的快速檢測與靶向控制技術，構建了相關安全性風險評估體系，實現了技術整合與應用示範。

君樂寶奶業創新研究院科研人員。

經過三年的技術攻關，專案開發了乳製品安全全程控制技術19個和風險評估體系6套，建成了乳與乳製品加工和安全質量全程控制示範生產線10條，開發系列新型功能乳製品6款，申請發明專利37件，制定標準4項、規程18項，發表論文89篇，其中SCI收錄46篇。

經過專案資料審查、成果彙報、專家質詢等環節，專家組一致認為本專案基礎理論與技術研發創新突出，實踐支撐效果顯著，專案的實施及推廣將有效延長乳品加工產業鏈，提高產品科技附加值，併為企業提供新的利潤增長空間。同時，可透過產業化示範和新產品開發提升企業技術水平和產品種類檔次，增強企業綜合競爭力，帶動上下游產業協同發展。

君樂寶奶業創新研究院。

本次成功驗收的國家重點研發計劃專案，是君樂寶以科技創新助力乳與乳製品安全、規範生產的一次良好實踐。多年來，君樂寶一直把科技創新作為企業的核心競爭力，努力為實現高水平科技自立自強提供助力。依託國際、國內兩個創新平臺和全員創新體系，君樂寶先後承擔國家級研發專案6項，獲得81項研發專利，15項省級以上科研鑑定成果，30多項科技成果轉化。去年，君樂寶投資5億元打造的奶業創新研究院投入使用，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術到新產品開發全產業鏈進行研究，並與國內外頂級院校和科研機構合作，全面支撐君樂寶未來創新發展需要。同時，君樂寶以消費者需求為導向，聚焦產業共性、關鍵技術，相繼推出A2型奶牛奶粉、優萃有機奶粉、“簡醇”0蔗糖酸奶、“新一代鮮牛奶”悅鮮活等創新產品，得到了消費者的廣泛認可，君樂寶嬰幼兒奶粉、低溫酸奶等產品市場佔有率在同品類位居前列。

君樂寶奶粉生產線。

未來，君樂寶將在助推中國乳業高質量發展的過程中，繼續強化企業科技創新主體地位，發揮科技型骨幹企業引領支撐作用，攜手全球科研力量做好乳品、做強產業、做優品牌，助力中國奶業振興。

【來源：長城網】

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